飯店、食堂、酒店等餐飲場所大量的食材需要放在冷柜或冷庫等制冷設備中進行低溫儲藏。
廚房一般冷藏溫濕度為1~4攝氏度，75-85%，部分食材冷庫中儲存溫度及相對濕度——
新鮮肉來禽類：0~2攝氏度 75-85%
新鮮魚水產類：-1~1攝氏度 75-85%
蔬菜水果類：2~7攝氏度 85-95%
乳制品類：3~8 75-85%
自然解凍 -3~3 60%
上海浩爽制冷廚房冷庫餐飲酒店冷庫部分案例——
上海浦東三吉餐飲管理有限公司 陸家嘴工業區 09年11月完工 冷庫改造
君航大酒店 寶林路458號 2011年4月 冷藏冷凍庫各一套
上海天平賓館有限公司 徐匯區天平路天平酒店185號 10年6月完工 雙溫冷庫
鄉音農家樂餐飲管理有限公司 滬松公路6351號 09年9月完工 冷藏、冷凍庫
上海包福林餐飲管理有限公司 天山店、浦東店 09年12月完工 食品庫
請您把您的需求告訴浩爽，冷庫的外形尺寸、庫溫、機組的安放位置、庫門的開啟、庫內的布置等等均可根據您的具體要求設計定做，*大限度的滿足您的需要！
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