傳統(tǒng)發(fā)酵包子選用*原始的發(fā)面辦法發(fā)酵，面發(fā)酵的時(shí)間比較長，發(fā)酵進(jìn)程充沛透徹，老面的香氣很正宗!面發(fā)起來很白、很嫩、很松軟!灌湯包湯汁充盈，香而不膩;菜肉包餡香嬌嫩;素餡包新鮮味美!總歸，傳統(tǒng)的包子盡管制造費(fèi)事一些，但傳統(tǒng)發(fā)酵的包子口味也不錯(cuò)。
大宏興食物機(jī)械廠自包子機(jī)技術(shù)開發(fā)至今，一向致力于包子機(jī)ｈｔｔｐ：／／ｗｗｗ．９９ｂｚｊ．ｃｏｍ／的改善與立異，并對(duì)于傳統(tǒng)發(fā)面辦法進(jìn)行進(jìn)步改善，形成了自個(gè)的一套特征技術(shù)，包子具有面皮白凈勁道、湯汁充盈、滋味*佳的特色。
包子種類：豬肉灌湯包、雞汁灌湯包、醬肉灌湯包、鮮肉灌湯包、香菇灌湯包、木耳灌湯包、芹菜灌湯包、韭菜灌湯包、白菜灌湯包、梅菜灌湯包、豆角灌湯包、茄子灌湯包、天津肉包、年味包、排骨包、鴨油包、柳葉包、三鮮包、韭菜蝦皮包、胡蘿卜雞蛋包、茴香雞蛋包、素白菜包、豆腐木耳包、豆沙包、甜包等等。
1、選用人性化規(guī)劃、高精度控制面板、操作更便利、維護(hù)更簡單、選用進(jìn)口不銹鋼制造、經(jīng)久耐用、衛(wèi)生美觀。選用進(jìn)口雙變頻無級(jí)調(diào)理，各種制品巨細(xì)、分量、皮餡份額隨意調(diào)整、定量精準(zhǔn)，徹底處理底薄漏餡、開裂等表象。
2、依照民間面食技術(shù)，結(jié)合現(xiàn)代科技，所做包子、饅頭的密度、氣孔均勻細(xì)膩，賦有彈性、耐性、口理性和筋度。與手工包子比較，有過之而無不及。
3、多絞龍送面，下面疏通，戰(zhàn)勝其它機(jī)型面向上躥的壞處，輸面量安穩(wěn)，處理了以往包子機(jī)需要手動(dòng)推面的疑問。不傷面筋、仿手藝捏花、褶皺更美麗，比人工制造潔凈、清潔、成本低、效率高，是面食行業(yè)在高工資年代的必選設(shè)備。
4、*新送餡布局，提高壓力、下降阻力、疾速送餡，各種菜餡運(yùn)轉(zhuǎn)自若，且確保營養(yǎng)，延伸保質(zhì)期。
5、送面、輸餡、成形、運(yùn)送均由獨(dú)立部分完成，不發(fā)生連帶毛病。
6、主動(dòng)刷油、制品與傳輸帶不沾連。
7、操作面板能夠旋轉(zhuǎn)，布局更緊湊、合理、移動(dòng)便利、占地空間小。
8、工作效率相當(dāng)于8到12個(gè)工人一起手藝制造包子，真實(shí)的低投入、高收效，節(jié)約投資。 |
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