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陜西正宗關中面技術傳授培訓陜西特色面怎么做

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公　司：西安美食匯餐飲技術推廣中心

發布時間：2016年04月15日

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　　關中人愛吃面，這是出了名的�！鞍税倮锴卮▔m土飛揚，三千萬老陜怒吼秦腔，吃一碗油潑面喜氣洋洋，沒有辣子嘟嘟囔囔�！边@是陜西人的印象，更是關中人的真實寫照�！胞溍胬弊硬俗延�，老婆孩子熱炕頭”，這是關中人的生活。每當飯時，在關中農村走走，看著那端著大老碗蹲在自家門口院子里，呼啦呼啦吃得很香很香，像往肚里倒似的關中后生的吃相，著實讓人感到關中人生活的滋潤，心里總會生出許多羨慕。
　　關中人愛吃面，也會做面。“捂到的醋，揉到的面”，關中人做面總會這樣說。一塊揉來揉去的面，在關中人手里會生出上百上千種面樣來。什么寬面細面漿水面，綠面扯面蔥花面，等等等等，應有盡有。冬天天冷，下一鍋珍子面吃飽暖身；春天天暖，來一碗油潑面擺上桌來；夏天天熱，端一盆蘸水面邊撈邊吃；秋天天涼，鹵面蛋面隨意變換。
　　傳統的風味小吃，是西安烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善。它以濃郁的鄉土韻味，豐富內容，贏得了國內外普遍贊賞和高度評價。西安對于旅游者來說，小吃最集中的是回民街，也就是鼓樓往北的北院門一帶，除了違背回民民族飲食習慣以外的所有小吃在這里幾乎都可以吃到。這里，我們帶您走進陜西風味小吃殿堂，您可盡情品嘗欣賞這色、香、味、形、營養、衛生俱佳的“中華名小吃”、“西安名小吃”，既飽口福，又飽眼福。品味西安名小吃，就是品味西安古老的文化。
　　
　　陜西的面食之多，真稱得上是千城千種面，幾乎每一個地名都跟某種面食的做法能聯系上，比如楊凌蘸水面、岐山哨子面、戶縣軟面等等，還有很多面食的叫法外地都聞所未聞，比如饸饹、麻什之類。我想如果要編一冊陜西面食大全，把所有面食的做法和來歷都收錄進去，恐怕可有上百條名目，得費一番大工夫呢！關中面食是本中心的招牌拿手項目之一，立足關中，放眼全國，我們的面食是無論從口味上還是制作工藝上，均秉承地道的關中原味，您從我們這學習到的一定是最正宗的關中面食配方和技藝。
　　　陜西人的面條情結就是這么深，這么濃。歡迎你到陜西來，只有吃了陜西的面條，你才會知道陜西人就像那滋味雋永的面條一樣，熱情、實在、厚道、爽快、仗義、關鍵時候解饞。
　　西安美食匯餐飲咨詢管理有限公司師傅手把手教學包教包會，特大優惠活動2600元任學五項、3600元任選八項、2980元任選八項面食技術、880元學到市場最火爆項目，1980元學到正宗的涼皮肉夾饃技術另贈送餛飩酸辣粉哦！實力作證，本中心小吃項目每年締造數百個十萬富翁！3000名學員現場學習操作照片與您共同見證成功一刻！
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　　聯系人：小媛
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　　地址：陜西省西安市長安區鳳棲西路8號。
　　西安美食匯小吃培訓中心熱門項目推薦：扯面、拉條、刀削面、手工面、菠菜面、戶縣軟面、岐山臊子面、酸菜肉絲面、秘制肉塊褲袋面、湖南大塊牛肉面、揪面片、楊凌蘸水面、四川擔擔面、西府削筋面……

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