陜西涼皮涼面是一種涼拌著吃、口感*佳的西北面食小吃。陜西的風(fēng)味小吃中，“涼皮”是*受歡迎的品種之一，男女老少愛(ài)吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣(mài)，夏天吃的人更多。陜西小吃西安的大街小巷，陜西的每個(gè)城鎮(zhèn)，乃至鄉(xiāng)村，到處都有賣(mài)涼皮的。一張桌子，幾個(gè)小板凳，就是一個(gè)涼皮攤，只要有賣(mài)的，就有人吃，涼皮以其棉軟潤(rùn)滑，酸辣可口，爽口開(kāi)胃，不但是街頭小吃，而且登上大雅之堂。西安小吃培訓(xùn)中心相信能讓您“學(xué)好一門(mén)技術(shù)，致富一個(gè)家庭”。
在“西安名吃”連鎖店的網(wǎng)站上，品嘗過(guò)這里美食的老美們留下了許多溢美之詞，夸贊著各種西安美食和名吃店周到的服務(wù)。在他們的留言中，無(wú)一例外地用Xi'an指代在他們嘴里可能說(shuō)不利索的“西安名吃”四個(gè)字。可以說(shuō)，“涼皮”父子提供的美食為老美們認(rèn)識(shí)西安打開(kāi)了一扇窗口。從留言中，可以看出他們對(duì)“西安”有多喜歡。
涼皮為陜西特色小吃之一，又稱(chēng)陜西涼皮。涼皮分為米面皮和面皮兩大類(lèi)，米面皮實(shí)為米皮。現(xiàn)有西府寶雞搟面皮、漢中米皮、秦鎮(zhèn)米皮等流派。 涼皮歷史久遠(yuǎn)，涼皮傳說(shuō)源于秦始皇時(shí)期，距今已有兩千多年歷史，相傳有一年陜西戶(hù)縣秦鎮(zhèn)一帶大旱，稻谷枯萎，百姓無(wú)法向朝廷納供大米，有個(gè)叫李十二的用大米碾成面粉，蒸出面皮，獻(xiàn)給秦始皇，秦始皇吃后大喜，命每天制作食用，形成了久負(fù)盛名的傳統(tǒng)小吃——秦鎮(zhèn)大米面皮子。后因戰(zhàn)亂失傳。
西安美食匯在保持傳統(tǒng)涼皮制作工藝的同時(shí)，加入了新的制作環(huán)節(jié)和秘制調(diào)料，選料精良，工藝嚴(yán)謹(jǐn)，調(diào)味講究，以“白、薄、光、軟、筋、香”為特色，吸引著每一個(gè)慕名而來(lái)的顧客。秦鎮(zhèn)風(fēng)味涼皮在西安的合作店面，家家人頭攢動(dòng)，生意火爆，平均每天營(yíng)業(yè)額超過(guò)1500元的比比皆是。*正宗的陜西秦鎮(zhèn)涼皮，投資小、利潤(rùn)大、回報(bào)快，已成為目前小吃經(jīng)營(yíng)者的*選項(xiàng)目之一。
西安美食匯餐飲咨詢(xún)管理有限公司師傅手把手教學(xué)包教包會(huì)，特大優(yōu)惠活動(dòng)2600元任學(xué)五項(xiàng)、3600元任選八項(xiàng)、2980元任選八項(xiàng)面食技術(shù)、880元學(xué)到市場(chǎng)*火爆項(xiàng)目，1980元學(xué)到正宗的涼皮肉夾饃技術(shù)另贈(zèng)送餛飩酸辣粉哦！實(shí)力作證，本中心小吃項(xiàng)目每年締造數(shù)百個(gè)十萬(wàn)富翁！3000名學(xué)員現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)操作照片與您共同見(jiàn)證成功一刻！
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