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*好吃冒菜技術培訓西安褲袋面培訓包教會

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公　司：西安美食匯餐飲技術推廣中心

發布時間：2016年04月15日

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小媛女士 (業務)

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詳細說明

　　很多學員過來都會有這樣的疑問，冒菜是什么呢？本地人都知道冒菜，但是對于外地的學員只是聽說冒菜很好，但是他們那個地方沒有。現在就讓小媛給您在這里詳細的說一下冒菜是什么。“冒菜是成都的特色，就是用中藥和各種調料配出的湯汁燙熟的菜; 把菜用一個竹勺裝好，一般一勺就是一份；在鍋里煮熟放到碗里，碗里要提前調好各種佐料，順便再舀一勺湯汁顧名曰“冒菜”，再撒上點香菜、蔥花和四川特有的豆豉，就成了成都最有名最特色的小吃“冒菜”。簡單點說“冒菜就是一個人的火鍋，火鍋就是一群人的冒菜。”在全國各地因地域的區別、食用方法的區別，"冒菜"也被重慶人稱為“麻辣燙”、“碗裝麻辣燙”。”
　　傳統的風味小吃，是西安烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善。它以濃郁的鄉土韻味，豐富內容，贏得了國內外普遍贊賞和高度評價。西安對于旅游者來說，小吃最集中的是回民街，也就是鼓樓往北的北院門一帶，除了違背回民民族飲食習慣以外的所有小吃在這里幾乎都可以吃到。這里，我們帶您走進陜西風味小吃殿堂，您可盡情品嘗欣賞這色、香、味、形、營養、衛生俱佳的“中華名小吃”、“西安名小吃”，既飽口福，又飽眼福。品味西安名小吃，就是品味西安古老的文化。
　　
　　關于冒菜的起源說法有很多種。冒菜的最初起源于四川鹵菜，四川的鹵菜、涼拌菜味滿天下，很多懶人為了方便，但是又想節約，于是就直接在市場上買加工成熟的熟食。因為鹵菜要用鹵水，但是店家又怕鹵水中的油水浪費，于是乎就在里邊加入一些香料和中藥，放一些蔬菜進行燙，發現味道很好。就和涼菜一起銷售，起到非常好的效果，于是便有了冒菜。
西安美食匯餐飲咨詢管理有限公司師傅手把手教學包教包會，特大優惠活動2600元任學五項、3600元任選八項、2980元任選八項面食技術、880元學到市場最火爆項目，1980元學到正宗的涼皮肉夾饃技術另贈送餛飩酸辣粉哦！實力作證，本中心小吃項目每年締造數百個十萬富翁！3000名學員現場學習操作照片與您共同見證成功一刻！
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　　聯系人：小媛
　　財富熱線：029-84192249 18091804125
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　　地址：陜西省西安市長安區鳳棲西路8號。
　　西安美食匯小吃培訓中心熱門項目推薦：扯面、拉條、刀削面、手工面、菠菜面、戶縣軟面、岐山臊子面、酸菜肉絲面、秘制肉塊褲袋面、湖南大塊牛肉面、揪面片、楊凌蘸水面、四川擔擔面、西府削筋面……

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