很多客戶在向我咨詢時(shí)都會(huì)問(wèn)到鮮奶吧殺菌機(jī)的價(jià)錢(qián)，巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，奶吧殺菌機(jī)價(jià)位，巴氏殺菌機(jī)的工作原理，現(xiàn)在濱州佳廚來(lái)為您詳解鮮奶吧殺菌機(jī)的工作原理
鮮奶吧殺菌機(jī)的殺菌原理就是在一定溫度范圍內(nèi)，溫度越低，細(xì)菌繁殖越慢；溫度越高，繁殖越快。溫度太高，細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的最適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。鮮奶吧殺菌機(jī)的價(jià)錢(qián)，巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，奶吧殺菌機(jī)價(jià)位巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn)，用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理，將其全部殺滅。經(jīng)巴氏消毒后，仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢，因此巴氏消毒牛奶要在4℃左右的溫度下保存，且只能保存3~10天。
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類(lèi)繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程，如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程，通常在板式熱交換器中進(jìn)行，如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。鮮奶吧殺菌機(jī)的價(jià)錢(qián)，巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，奶吧殺菌機(jī)價(jià)位通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的，即仍含有微生物，且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前國(guó)際上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種：一種是將牛奶加熱到62~65℃，保持30分鐘。采用這一方法，可殺死牛奶中各種生長(zhǎng)型致病菌，滅菌效率可達(dá)97.3%~99.9%，經(jīng)消毒后只留下部分嗜熱菌及耐熱性菌以及芽孢等，這些細(xì)菌是乳酸菌，乳酸菌不但對(duì)人無(wú)害反而有益健康。第二種方法將牛奶加熱到75~90℃，其殺菌時(shí)間短，工作效率高。殺菌的基本原則是，能將病原菌殺死即可，溫度太高反而會(huì)有較多的營(yíng)養(yǎng)損失。
鮮奶吧殺菌機(jī)的價(jià)錢(qián)，巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，奶吧殺菌機(jī)價(jià)位巴氏殺菌為牛奶的一種滅菌法，在60℃以下加熱30分鐘的方式，作為低溫滅菌的標(biāo)準(zhǔn)，早為世界廣泛采用。利用高溫處理，但可增強(qiáng)滅菌效果，這種方法稱(chēng)為高溫滅菌（sterilization），也就是在95℃以上加熱20分鐘。巴氏滅菌法除牛奶之外，也可應(yīng)用于發(fā)酵產(chǎn)品。鮮奶吧殺菌機(jī)的價(jià)錢(qián)，巴氏殺菌機(jī)設(shè)備，奶吧殺菌機(jī)價(jià)位濱州佳廚生產(chǎn)的鮮奶吧殺菌機(jī)專(zhuān)業(yè)的巴氏殺菌設(shè)備，還可以做發(fā)酵奶使用，價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，是您值得信賴(lài)的產(chǎn)品. |
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