YR-ZB125變頻斬拌機(jī)
設(shè)備參數(shù)
設(shè)備型號 YR-ZB125
名稱 單位 參數(shù)
主機(jī)外形尺寸 mm 1620×1700×1260
電柜外形尺寸 mm 700×370×1370
總 重 量 kg 1800
總 功 率 kW 25.05
生產(chǎn)能力 kg/次 100
液壓系統(tǒng)壓力 MPa 9
轉(zhuǎn) 盤 內(nèi) 徑 mm 1034
轉(zhuǎn) 盤 容 積 L 125
轉(zhuǎn) 盤 轉(zhuǎn) 速 rpm 9/14
刀 軸 轉(zhuǎn) 速 rpm 360-3600
出料盤轉(zhuǎn) 速 rpm 90-110
斬拌刀線速度 m/s 8.9-89.3
刀軸轉(zhuǎn)盤最小間隙 mm 2
設(shè)備介紹
本機(jī)規(guī)格為不配上料，采用變頻調(diào)速配置。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)是肉丸、貢丸、魚丸、臺灣烤腸等多種肉制品不可或缺的設(shè)備。該機(jī)出料，開蓋均采用液壓控制。工作穩(wěn)定、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、升溫低。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)不僅能將肉塊、碎肉、脂肪、魚肉等主要原料精細(xì)的切碎，同時還能將其它輔料：水、冰屑、調(diào)料等添加劑同主料一起攪拌成均勻的乳狀物。乳化處理能使產(chǎn)品的細(xì)密度與彈性大大增強(qiáng)。
變頻調(diào)速斬拌機(jī)可選用六檔變頻刀速及三檔變頻轉(zhuǎn)盤速度。可依據(jù)產(chǎn)品的需求在規(guī)定轉(zhuǎn)數(shù)內(nèi)隨意確定每檔轉(zhuǎn)數(shù)。
機(jī)器接觸食品的部位均采用304不銹鋼制造操作方便，穩(wěn)定可靠。
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揭東永仁食品機(jī)械有限公司
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