醬板鴨做法,湖南醬板鴨加盟培訓(xùn),醬板鴨連鎖加盟
培訓(xùn)內(nèi)容:
醬板鴨的全套培訓(xùn):
1.選材
2.切、穿、去腥味;
3.腌制處理;
4.醬板鴨烤的全套過程;
5.醬板鴨晾干過程;
6.鹵味過程;
湖南常德醬板鴨是湖南一絕名菜,是經(jīng)三十多種名貴中藥浸泡,10余種香料、經(jīng)過風(fēng)干、烤制等15道工序精致而成,成品色澤深紅,皮肉酥香,醬香濃郁,滋味悠長,具有活血、順氣、健脾、養(yǎng)胃、美容之功效,是近期風(fēng)靡大江南北的一種風(fēng)味美食,是一道佐酒佳肴、送禮佳品。產(chǎn)品香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,具有醇香可口,色香俱全,低脂不膩,回味無窮,食用方便的特點(diǎn)。
長沙市食為天小吃培訓(xùn)中心專門培訓(xùn)各種燒烤、特色小吃(口味蝦、香辣蟹、跳跳蛙、開心花甲、炒嗦螺、油炸無骨雞柳、油炸臭豆腐、西安涼面涼粉、鐵板天師豆腐、臭豆腐等)、麻辣燙、烤鴨、醬板鴨、鴨霸王系列、各種涼拌菜、涼皮等;
長沙食為天特色小吃培訓(xùn)中心成立于2009年,擁3年以上的培訓(xùn)經(jīng)驗(yàn),師傅有十年以上的廚師經(jīng)歷,在技術(shù)、傳授方面都是具一定資歷的。在食為天學(xué)習(xí)技術(shù)可先品嘗后學(xué)習(xí),三、四天便可學(xué)會(huì),包教包會(huì)。全年開課,隨到隨學(xué),想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的或?qū)@方面感興趣的朋友可以隨時(shí)聯(lián)系我; |
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