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哪里培訓鹵菜？學鹵菜要多少錢？長沙鹵菜培訓

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公　司：長沙食為天小吃培訓

發布時間：2017年01月10日

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詳細說明

    據調查顯示，餐飲業是創業風險最小，投資回報最快的行業之一，而鹵味燒臘制品又是其中利潤空間大、投資回報快的好項目。
  雞系列：雞翅、雞爪、雞腿等。豬系列：豬手、豬中蹄、豬耳、豬尾、豬肝、豬腸等。牛系列：牛肉、牛肚、牛鞭、牛尾等。素菜系列：豆腐、豆干、毛豆、花生、海帶、藕片等。
      食為天鹵菜技術學費是1280 學習時間不限包學會為止學會后開店有任何問題還可以回來再學習直到你本人滿意為止
     套餐推薦：1280元學6樣分別A/B/C/D/E/F套餐；
曾氏食為天A套餐重慶酸辣粉+西安涼面+涼皮+油炸系列+油炸臭豆腐+湘西泡菜；
曾氏食為天B套餐岳陽燒烤+蛋炒飯+蛋炒粉+涼菜+唆螺+口味蝦+小炒，
曾氏食為天C套餐鐵板天師豆腐+鐵板魷魚+鐵板牛肉+鐵板香干+正宗四川麻辣燙+岳陽燒烤；
曾氏食為天D套餐砂鍋粉+重慶酸辣粉+麻辣燙粉+燒烤+南瓜餅+稀飯3個；
曾氏食為天E套餐口味蝦+唆螺+燒烤+麻辣燙+油炸臭豆腐+酸辣粉。
曾氏食為天F套餐湘西泡菜+涼菜+重慶酸辣粉+無骨雞柳+糖油粑粑+燒烤。
  投資分析
1、投資條件：
投資開一個鹵菜經營店（或攤位），不需要多大的場地面積，因為它不同于餐館酒店的經營模式，所以開店經營不必要設客廳，只要有幾個平方的加工和經營場地即可（具體經營規模也可根據情況可大可小，沒有特殊要求），只要學習掌握好加工技術，購置幾個爐子、鹵桶及零雜輔助小用具（合計幾百元開支），將原材料及必須調味品采買到家，1~2人即可加工出售。
2、效益分析：
加工鹵味菜品投資小、無風險、回報快。勞動強度小、人人可干、常年經營、沒有淡旺季之憂，市場前景看好，是一條穩定的好財路！（效益預算：一般鄉鎮集市經營年利5~10萬元，縣地級城市經營年利10～30萬元，省會城市經營年利20～50萬元！）可以說是一技在身，長期受益。

教學流程：
1、鹵制品的市場選料采購技巧
2、熟悉配方中40多種專用香料的識別與市場選料技巧
3、鹵水制作秘方（高湯熬制，料包配置等）和操作方法
4、鹵水顏色的處理（炒糖色等）
5、各種材料鹵制的技巧
6、鹵水的保存、增香等后期處理
7、老師指導學員親自動手操作及作品點評、結業

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