陜西特色小吃培訓(xùn)陜西正宗楊凌蘸水面（褲帶面），本中心的廚師是從業(yè)餐飲行業(yè)20多年，經(jīng)驗(yàn)豐富的廚師師傅親自手把手式教學(xué)，包教包會(huì)。邊教學(xué)邊操作，理論聯(lián)系實(shí)踐，并非只是紙上談兵，“不斷超越 成就卓越”是我們的宗旨，本中心為每一位渴望創(chuàng)業(yè)成功的人士提供一個(gè)堅(jiān)強(qiáng)的后盾支持。真誠(chéng)邀請(qǐng)有意向者前來實(shí)地考察，免費(fèi)品嘗，滿意后在學(xué)習(xí)找小媛即可享受*大優(yōu)惠快快行動(dòng)吧！拿起電話撥打財(cái)富電話詳情咨詢小媛！“除了要讓您滿意，還要讓您驚喜！”讓每個(gè)人都得到實(shí)惠是我們孜孜不倦的追求。
蒜蘸面是*近幾年才興盛起來的，它的關(guān)鍵是蘸汁，還有蒜的質(zhì)量。我的弟弟在西安高新區(qū)一個(gè)市場(chǎng)賣夜市，就是以蒜蘸面為主打產(chǎn)品，竟然在當(dāng)?shù)赜忻耍簧偃硕寂艿剿抢锍悦妗５艿艽鞲毖坨R，那里的人也許不知道他的名字，但一說眼鏡面，大家都知道。他每年光消耗的蒜就要一兩千斤。把蒜用絞肉機(jī)絞成蒜泥，和干辣面一起，澆上煮沸的油，吱拉一聲，金黃色的油層慢慢蓋住辣椒面，碗邊浮起油沫，用勺子攪拌，然后加些陳醋和少許鹽，汁子就算成了，再把寬如皮帶的面條放入一個(gè)大鋁盆中，盆中的水要寬，這樣面條就不會(huì)粘在一起，吃時(shí)一根一根慢慢拉入汁碗，蘸了汁子吃，那種味道，只一個(gè)字：爽！
西安蘸水面館內(nèi)的蘸水面正是延續(xù)了楊凌蘸水面的特點(diǎn)：面白薄筋光，油汪蒜辣香，湯面分盆裝，越嚼口越香。兩人進(jìn)了面館，朋友要了一元錢一根的蘸水面。我十分詫異：面條怎會(huì)論根賣？之后才知道這一根面的分量――每根面寬3至5厘米，長(zhǎng)1．5至3米，厚2至3毫米，這樣的一根面足以將一位女士放倒。
陜西人的面條情結(jié)就是這么深，這么濃。歡迎你到陜西來，只有吃了陜西的面條，你才會(huì)知道陜西人就像那滋味雋永的面條一樣，熱情、實(shí)在、厚道、爽快、仗義、關(guān)鍵時(shí)候解饞。
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