1、擇吉日開業。做生意要選好日子,不是指黃道吉日,而是要選天氣好,人流*旺的時間開業。而借節慶假日的熱鬧勁來宣傳促銷是再好不過。開業的時候一定要想盡辦法搞活氣氛,各種形式化的擺設也不能偷懶,放花籃,拉橫幅,放鞭炮,盡量叫上身邊所有的親戚朋友分批來店里坐坐,讓店里時刻保持門庭若市的感覺,這樣走過路過的人自然就會想來一探究竟。
2、頭三天促銷是重中之重。可以分階段地做一些不同的促銷政策,比如*一天可以散發傳單,并用小小杯免費給路過的人試喝,讓客戶體驗現磨豆漿的魅力。
第二天可以買中(大)杯送小杯,買一送一,不斷爭取店鋪的高銷售量,達到一種“供不應求”的狀態,*好能讓人群形成等待的長隊;
同時,辦卡的客戶都免費送一杯;爭取在頭三天辦下至少100張卡,這樣這100個客戶就會在接下來的一個多月里成為店內的穩定客戶,可以大大增加店面的人氣,吸引更多的過路客進店品嘗。目前市面上做現磨豆漿有濕豆和干豆(低溫烘焙豆)兩種技術。不同的技術對機器的設計有不同的要求,您若想兩種技術都掌握,但是又不想為了這兩個技術購買兩臺機器,是不是就需要一款兩種豆子都能打磨的現磨豆漿機呢?萬卓商用現磨豆漿機,專為干豆、濕豆現磨豆漿技術而設計!適合兩種豆子的打磨要求,一機多用。
濕豆現磨豆漿的制作方法:濕豆制作現磨豆漿的豆子需要經過長時間的浸泡和熬煮,然后再打磨。優點是口感滑潤可口,相對于烘焙豆來說就是制作的工序會比較多。一次性要泡大量的豆子,不然需要泡豆的時間過長,會出現供應不上的現象。
濕豆技術對現磨豆漿機的要求:濕豆纖維較軟對機器刀組的材質沒有什么特殊的要求。只要馬力、轉速夠大就可以打出很細膩的豆漿。
干豆現磨豆漿的制作方法:干豆制作現磨豆漿,只需要將豆子丟進豆漿機加糖直接打磨即可。要多少,打多少。不會出現浪費和囤貨現象。但是豆子的質量直接影響豆漿的口感,或干澀或香甜。干豆的進貨價格比濕豆要高。干豆要做出好喝的現磨豆漿,恰當的配方很重要。 |
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