產(chǎn)品簡介：
食品冷風干燥原理冷風干燥是利用低溫低濕空氣強制循環(huán)于食品之間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面水分；達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，由于蒸發(fā)器中的制冷劑的蒸發(fā)，蒸發(fā)器表面溫度降到空氣漏點溫度以下，空氣蒸發(fā)器后被降溫并析出水分，析出水分由集水器排除工作室；低溫低濕空氣再進入冷凝器，由于冷凝器中流動的是來自壓縮機的高溫氣態(tài)制冷劑，因此空氣被加熱形成干空氣；然后與飽和狀態(tài)空氣混合生成低溫低濕空氣反復(fù)循環(huán)。
工作原理：
在保溫密閉的庫內(nèi)用高效率的風機強制循環(huán)通風，使之形成強對流及負壓區(qū)。在高效率的制冷機及高品質(zhì)控制系統(tǒng)的不間斷工作下，庫內(nèi)冷熱風迅速交替，當冷風循環(huán)對流時使物品表面溫度升高，體內(nèi)水分不斷瀉出，出現(xiàn)“流汗”現(xiàn)象。然后又迅速被冷風吹拂，把表面的水分迅速帶走，通過冷排形成冷凝水排出庫外。
技術(shù)特點：
冷風干燥是利用空調(diào)除濕的原理，將干燥空氣強制循環(huán)于食品間，使之含水量逐漸減少達到干燥的工藝。低溫低濕空氣在強制循環(huán)中不斷吸收食品表面的水分。達到飽和狀態(tài)的空氣經(jīng)過蒸發(fā)器，被降溫并析出水分，析出的水分由集水盤排出庫體。 |
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