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紅燒鰻是廟口*有名的小吃之一，它是用新鮮的鰻魚去頭、骨刺后切成塊，沾上調味料去腥再裹上面粉油炸紅燒，然后放入大鍋中和白菜、香菇一起勾芡燴成，魚頭則煮成當歸鰻魚頭，風味鮮美醇口，是喜愛羹湯類食客不可錯過的佳肴。新竹米粉拜終年強勁竹風之賜，百年來，米粉制造業在新竹生根、發展，雖然現今多改為機器烘制，但竹風曾經吹出一頁光榮史，卻不容抹滅。自動化生產后，米粉口味更為多元，除了純米粉外，還有蔬菜米粉、芋頭米粉、什錦米粉等，圣母、佛祖、白象、農耕都是相當知名的牌子。水晶餅創于同治10年（1871年）的萬川號，以精致的肉包、水晶餃及傳統漢式糕餅聞名，是臺南歷史*悠久的老餅鋪；至今熱氣蒸騰的包子、水晶餃，及坊間難得一見的柴梳餅（沙西餅）、花瓶餅、水晶餅、白糖酥、口酥，彌月賀壽的各式紅龜與改良的中式喜餅，仍是老少歡迎的大眾口味。上好旗魚焿臺灣上好旗魚焿是不少去臺灣旅游的游客喜歡的小吃，上好的*致美味賣了30余年，魚羹的材料旗魚是由高雄漁市場直接進貨，親自打漿調味料理，所以特別新鮮清甜;另外以碎肉混合魚漿而做成的魚肉羹，亦鮮嫩爽口 |
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