本公司技術(shù)人員在其原有秘方基礎之上,結(jié)合多位名廚指點,歷經(jīng)兩年時間,研制成功標準化羊蝎子火鍋。本產(chǎn)品精選數(shù)十種純天然原料,經(jīng)過提純、去渣、超濃縮等標準化的現(xiàn)代化技術(shù)精心配制,使燉制的羊蝎子/羊蝎子口感香嫩、不油膩、不上火、不口澀、不干辣、沒有膻氣味。同時燉制的原湯味道鮮美,利用此湯涮羊肉片、肥牛、百葉、魚丸、豆腐、各種蔬菜等等都可以保持原汁原味。(這種技術(shù)是任何火鍋調(diào)料無法相比的)。保證無變色、湯不渾、有營養(yǎng)。用標準化羊蝎子配料燉制紅燜羊排,骨髓一吸即出,原汁原味回味無窮。同時用本公司技術(shù)燉制紅燜羊排,操作工藝非常簡單,大大縮短了燉制時間。節(jié)約了能源費用和高額的廚師費用。
投資分析
1、鍋底精品鍋在本市一般88元,成本僅為40元左右,另加涮菜類:蔬菜、菌類、豆制品一般均價每200克6元,丸子、肉糜制品、肥牛、羊肉片類15元200g,利潤率達到60%以上。加上酒水、主食的消費,每桌利潤大約在60-100元
2、店面日租金每平米2元,按照60平米店面算,每天租金是120元,可以放10-12桌,翻3臺算,日盈利為3000左右。
3、店面裝修、設備總費用在5萬元左右,具體要看當?shù)氐南M水平,可以靈活掌握。
人員費用低——大大降低后廚人員費用。
按照傳統(tǒng)的做法,經(jīng)營者要聘請一位有技術(shù)的廚師來燉制羊蝎子(聘請一位羊蝎子技師的費用 2000-4000元/每月)。聘請的師傅有自己的燉制方法和配方,而且燉料成本,在不考慮人為因素的情況下,一般為50斤羊蝎子需要40元左右。燉制的口感口味受人為因素干擾沒有統(tǒng)一的保證。
羊蝎子關(guān)鍵技術(shù)為燉制技術(shù),本公司羊蝎子操作簡單,不需要任何專業(yè)人員,只需操作工就能燉制出*好口味的羊蝎子。完全是肯德雞式的標準化配置,沒有人為的因素影響口味。使你每一次烹調(diào)出的火鍋都保持口味一致,這樣就提高了食客的回頭率,增加了經(jīng)營者的利潤。在我們配方的基礎上,經(jīng)營者自己掌握燉制技術(shù),口味技術(shù),其他方面操作工就可以完成。
2.設備簡單——不需要投資傳統(tǒng)廚房。設備
只需要燉制設備,一般選用50斤以上的不銹鋼桶,能源可以用煤氣、煤爐等。
3.管理費用低——肯德雞式的標準化經(jīng)營管理模式。
我們產(chǎn)品的管理模式是:火鍋口味標準化,燉制程序標準化,配料比例標準化。肯德雞式的操作流程標準化管理模式的引入,使管理者在控制原材料的成本方面,很容易掌握。
合作方式
A級
5800元
總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
1.統(tǒng)一贈送:授權(quán)證書,開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓、整體形象設計、店面設計、開業(yè)指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。
2.培訓內(nèi)容:羊蝎子*品鍋、羊蝎子精品鍋、羊蝎子滋補鍋、羊蝎子山珍菌鍋 羊蝎子鴛鴦鍋 等10多個品種;特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新!
3.加盟店內(nèi)部進貨渠道,餐具設備統(tǒng)一配送。
B級
9800元
總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯核心配方及全套制作方法。
1.統(tǒng)一贈送:授權(quán)證書,開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓、整體形象設計、店面設計、開業(yè)指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。
2.培訓內(nèi)容:羊蝎子*品鍋、羊蝎子精品鍋、羊蝎子滋補鍋、羊蝎子山珍菌鍋 羊蝎子鴛鴦鍋 等10多個品種以及所選項目的技術(shù)配方、工藝流程等;特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新!
3.加盟店內(nèi)部進貨渠道,餐具設備統(tǒng)一配送。
獨創(chuàng)“1+N”模式 學一送三 一店頂四店 開店穩(wěn)賺
筋頭巴腦、羊蝎子火鍋/紅燜羊排 、麻辣香鍋、干鍋辣鴨頭、瘋狂烤翅、重慶雞公煲、麻辣涮烤魚 、麻辣火鍋雞
C級
14800
總部傳授全套秘制底料、秘制紅油、秘制醬料、中草藥香辛料、百年老湯配方及全套制作方法。
1.統(tǒng)一贈送:授權(quán)證書,開店資格證書,選址評估、技術(shù)培訓、整體形象設計、店面設計、開業(yè)指導、市場督導、個性化跟蹤服務、定期升級服務。
2. 培訓內(nèi)容:全部項目的技術(shù)配方、工藝流程,特色主食系列、時令飲料。終身免費技術(shù)更新!以及任選項目的技術(shù)配方和工藝流程,保證加盟商學員全部掌握,學會為止。
3.加盟店內(nèi)部進貨渠道,餐具設備統(tǒng)一配送。
下列項目全部學習,一店等于多店,開店穩(wěn)賺
筋頭巴腦、羊蝎子火鍋/紅燜羊排 、麻辣香鍋、干鍋辣鴨頭、瘋狂烤翅、重慶雞公煲、麻辣涮烤魚 、麻辣火鍋雞
開店標準
1、二開間以上門面(60-250平方米)、周邊一公里內(nèi),無我公司加盟店。
2、選址商業(yè)街、大學周邊、美食街、(大賣場、肯德基附近)、大型居住區(qū)及人口密集的地方。
開設分店
再開設分店(即第2個、第3個店),經(jīng)公司確認后,原簽定合同的代表人,需到公司辦理相關(guān)的分店手續(xù)。每一個分店手續(xù)費1000元。
區(qū)域總代理
縣級18000元
地級28000元
1、*致代理權(quán)是終生買斷,無須擔心在本區(qū)域范圍內(nèi)的競爭,一次投資,終生受益
2、在許可代理區(qū)域內(nèi)享有壟斷經(jīng)營權(quán)、管理權(quán);
3、允許*致代理商自己發(fā)展合作店,收取費用歸*致代理商,包括合作費、保證金和管理費。
4、凡獲得區(qū)域*致經(jīng)營權(quán)的合作者,同時終生獲得公司品牌區(qū)域*致代理商資格。
5、區(qū)域*致代理商,有權(quán)代表公司總部在本區(qū)域發(fā)展分店,區(qū)域代理商必須按照中國區(qū)總部的管理規(guī)范管理好、服務好區(qū)域各合作商。
我公司其他小吃培訓：久久鴨 周黑鴨 麻辣燙 狀元烤蹄 巫山烤魚 醬香餅 過橋米線 公婆餅 小吃車設備 燒烤等上百種技術(shù)歡迎來電咨詢考察！
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休閑食品
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