雪尼特泡芙采用意大利經典西點技術,運用現代科學工藝,成功推出一系列適合中國口味的“泡芙”,全部制作流程實現了標準化、規范化,使成品的營養成份得以有效地保留,口味純正、統一,深受消費者追捧!
目前,日式泡芙正在成為主流,以貝爾多爸爸的泡芙為代表,
同時可制作泡芙的基礎上還可以制作其他類西點:如葡式蛋撻、蝴蝶酥、芝麻薄餅、美味棗糕、蜂蜜小面包等西點技術以及臺灣珍珠奶茶、奶昔和西米露等新型飲品搭配銷售。
特點:
●外層酥皮特征:在能夠保持高膨化的底料配方基礎上自制的“泡芙皮”烤制而成的獨特的“派式泡酥皮”。
●內餡蛋奶、巧克力、冰淇淋等,完全不添加防腐劑、添加劑,長久,保持泡芙皮酥脆*佳口感,自然健康,新鮮超群。
●泡芙的口味外皮有:原味、糖粉、巧克力等。
效益分析:蝴蝶酥、芝麻薄餅、泡芙每斤成本2.5元,銷售價12元;葡式蛋撻,每個成本0.55元,售價2-4元;其他西點類成本均在1.5-2元之間,售價6-10元不等,西點類是食品行業的暴利產品。在社區以及商業區、學校等地開一家10-20平米的泡芙西點店,投資1萬,日銷售額可達千元,利潤70%以上,當月收回成本。 |
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