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公 司: 九江模型制作公司南昌建筑模型制作廬山模型制作 
發(fā)布時間:2015年10月11日
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楊清思 先生 (經(jīng)理)
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電  話: 13916903565
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手  機: 13916903565
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峽江絲糖其生產(chǎn)工藝:制作前,將大麥1.5公斤催芽制成麥芽,黃豆13公斤炒熟磨成粉末待用。制作工藝:將白糯米30公斤洗凈,濾干,置木甑蒸熟,再盛入缸中,將麥芽搗碎放入,加50公斤攝氏60度左右的熱水攪勻,然后用稻草苫包密封保溫6小時左右.待糯米飯充分發(fā)酵后,舀入竹制榨藍內(nèi)用木榨機壓汁。置汁人鍋,大火煎熬。已榨干的糯米飯再倒人熱水榨第二次汁,一邊熬制一邊摻進鍋內(nèi),水蒸發(fā)到一定程度,鍋中糖汁開始起泡,熬至糖水滴入冷水中立即凝結(jié)即可。此時應(yīng)十分注意火候,防止過老或燒焦。將膠狀糖液盛進陶缽,放在清水中冷卻,然后倒入一大曬盤內(nèi),6-9人圍坐用力拉扯,反復倒轉(zhuǎn),反復扯拉,并且邊拉邊撒豆粉,以防互相粘連,直至將糖絲拉成頭發(fā)絲狀,用手指團成長約3厘米小圈.盛進圓木桶,倒人熟豆粉拌和即成。


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