現釀‘酸奶機“又稱呼為商用酸奶機，劉小姐為您介紹的這款“酸奶機”為雙開門酸奶機，機器容量為500升，是一款具有殺菌、發酵、冷凝、冷藏四個功能的綜合性全自動酸奶機，如果您每天酸奶機比較大的情況小，可以選擇可以這款產品
現釀”酸奶機“是有箱體、箱門、工作室和冷藏供應室及風道和壓縮機組，循環風扇和紫外線及控制系統所組成的，工作室中裝有盛放奶杯的托盤和網架。
酸奶機參數：
型 號 SNJ-A
容 量 500L
控溫范圍 3-48℃
加熱功率 1000W
壓縮機功率 200W
電 源 220V/50Hz
環境溫度 0-35℃
凈 重 58KG
外形尺寸 1100×554× 1850（mm)
目前在家自制酸奶的“酸奶機”正向全國蔓延著，它傳達著許多健康天然的理念，有人說，想吃就買一盒，自己做多麻煩，能省幾個錢，不都是酸奶嗎？朋友，你可知道市售酸奶是怎么做出來的嗎？
市售酸奶源自生產線，所以在追求生產效率的前提下， 1.利用超高溫瞬間滅菌的方法進行消毒，破壞大量的營養物質，在牛奶發酵過程中，通過發酵催化劑進行發酵以縮短發酵時間來減少生產周期，發酵催化劑一般發酵不充分，必須通過穩定劑使酸奶穩固。 2.是原料，好的原料奶才能生產出好的酸奶。奶農為了盈利，往往會在牛奶中摻水，摻水導致牛奶稀薄，然后通過添加蛋白質（比如三聚氰胺）來應付例行的牛奶抽檢。 3.酸奶的*佳飲用期是24-72 小時內，這就要求酸奶必須在這個時間內賣出才能保證*佳口味。而市售酸奶從大公司生產線到超市貨架需要經過漫長的運輸過程，酸奶本身的保質期是難以保證支撐這么久的時間，所以必須添加防腐劑延長保質期，同時添加香味劑調理酸奶已經散掉的香味，在這個過程中，大量益生菌就會失去活性 ，營養價值就大打折扣。通常的規律就是,如果食品的保質期越長,其營養價值越低,因為微生物也是需要營養來生存.所以為了金錢買不到的營養與健康，我們只有不怕麻煩，自己做酸奶了。
那么不用”酸奶機“，一年四季在家做酸奶，人人都能做到嗎？回答是肯定的，只要你懂得了原理，掌握了訣竅，你也能成為做酸奶的達人。
下面就說控溫，先要弄明白讓牛奶發酵成酸奶的是乳酸菌，乳酸菌在18℃開始復活，*適合乳酸菌發酵溫度為 43－45℃ ,溫度過高菌種會被殺死，過低則延長發酵時間而影響風味。那么，我們只需把牛奶加溫到40℃左右就可以解決了。牛奶可以放鍋里煮，可以用微波爐加熱，也可以帶包裝放到熱水里泡。
現在剩下的問題就是保溫了，除了酸奶機，我們家里還有什么東西能保溫呢？
所以現在的您還在等什么呢！趕緊撥打我們的訂購熱線； 我們真誠為您服務！ 期待您的來電！ |
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