氯霉素 (Chloramphenicol, CAP) 是一種廣效性抗生素。其具有治療效果好及價格低廉等優點，普遍應用于家畜禽等各種傳染性疾病的治療。然而氯霉素已被證實會抑制人體骨髓造血功能而引起再生障礙性貧血癥和粒狀白細胞缺乏癥等。近年來，食品中的氯霉素殘留對人類的健康造成了極大的威脅，也引起許多國家食品安全檢
驗單位的注意。本公司研發之氯霉素快速檢測試劑套組，使用簡便，整個操作過程約40~60分鐘即可完成。其原理為：在試劑片中央的白色膜面噴2條隱形的線（如下圖），上面一條為C線（Control Line），下面一條為T線（Test Line: 氯霉素-載體復合體）；若檢體不含氯霉素(即氯霉素濃度小于0.3 ppb），反應片上之氯霉素抗體-膠體金復合體將因大部分為T線所捕獲而明顯看得到T線。同理，若檢體氯霉素濃度大于0.3 ppb，則T線將變淡或看不到（氯霉素濃度越高，T線成色越淡)。
試劑需使用但未提供
1、 分析級乙酸乙酯(Ethyl Acetate)
2、 分析級正己烷(n-Hexane)
檢品敏感度(Sensitivity)
檢品敏感度如下:
檢品 敏感度（ppb）
魚肉 0.3
蝦肉 0.3
魷魚，小卷及透抽等水產品 0.3
雞肉 0.3
豬肉 0.3
特異性(Specificity)
針對下列藥物進行特異性交叉反應測試，結果如下：
藥物 成陽性濃度
Chloramphenicol >0.3 ppb
Chloramphenicol(free base) >10 ppm
Gentamicin >100 ppm
Thiamphenicol >10 ppm
Tetracycline >100 ppm
Penicillin G >100 ppm
Sulfamethazine >100 ppm |
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