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菊苣原產(chǎn)歐洲，國外廣泛用作飼料、蔬菜和制糖原料，八十年代我國引進(jìn)后又培育出大葉型品種菊苣，由于它品質(zhì)優(yōu)良， 成為*有發(fā)展前途的飼料和經(jīng)濟(jì)作物新品種。
一、主要特點
（一）適應(yīng)性強(qiáng) 菊苣喜溫暖濕潤氣候，但也耐寒、耐熱。在炎熱的南方生長旺盛，在寒冷的北方氣溫零下8C時仍青枝綠葉。在荒地、大草原、大田、坡地均能生長，全國各地都適合種植。
（二）利用期長 由于春季返春早、冬季休眠晚，作為飼料其利用期比一般青飼料為長，以中原地區(qū)為例，若在8月底播種入冬前便可刈割一次，此后每年的4-11月均可刈割，其利用期長達(dá)8個月之久，可解決養(yǎng)殖業(yè)春秋兩頭和伏天青飼料緊缺之矛盾，且一次播種可連續(xù)利用15年。
（三）抗病無蟲 菊苣抗病力特別強(qiáng)，它在低洼易澇地區(qū)易發(fā)生爛根，但只要按時排除積水也易于預(yù)防，除此之外尚未發(fā)現(xiàn)有其他病害。特別是它的抗蟲害性能有獨到之處，菊苣至今尚未發(fā)現(xiàn)有傳染性病害。
（四）菊苣用途甚廣，用于養(yǎng)殖業(yè)，因適口性*佳，所有的家畜家禽及草魚都愛吃；用于菜藍(lán)子，其葉片鮮嫩，可炒可涼拌又是高營養(yǎng)蔬菜；它還是生產(chǎn)食用菌優(yōu)質(zhì)基料：可從根莖中提取豐富的菊糖和香料；它5月份開花，花期長達(dá)四個月，花呈紫藍(lán)色，景色秀麗是良好的蜜源和綠化與改善生態(tài)環(huán)境的優(yōu)良植物。
（五）飼草驕子 我國從國外引進(jìn)的牧草品種繁多，加上國內(nèi)的優(yōu)良品種，形成百草爭艷之勢，但若從產(chǎn)量、營養(yǎng)、生長期、病蟲害等諸要素綜合衡量，菊苣不愧為其中的佼佼者。例如，在蛋白質(zhì)含量方面雖比不上魯梅克斯，但后者易受蚜蟲危害，而菊苣無蟲害恰好是它*大的優(yōu)點；
二、栽培技術(shù) 因種子細(xì)小，深耕后土表應(yīng)耙細(xì)整平，每畝施農(nóng)家肥3000公斤。栽培不受季節(jié)限制*低氣溫在5C以上均可播種，以4-10月份為好。有條播、育苗、撒播、切根四種方法繁殖（條播與育苗參照魯梅克斯章節(jié)）；荒地可于噴除草劑后進(jìn)行撒播。播種量育苗法每畝120克，條播與撒播每畝400克；也可將肉質(zhì)根切成2cm長的小段（粗的可再垂 直切成數(shù)片）進(jìn)行催芽移栽，行株距為30x10cm。刈割后應(yīng)澆水及追施速效肥。
三、營養(yǎng)價值與利用 菊苣干物質(zhì)中粗蛋白質(zhì)為15-32%，蓮座期粗蛋白含量22.9%（干物質(zhì)），粗脂肪5%，粗纖維13%，粗灰粉16%，無氮浸出物質(zhì)30%，鈣1.5%，磷0.24%各種氨基酸及微量元素也很豐富。植株40cm高時即可刈割，留薦2-3cm,畝產(chǎn)鮮草2-3萬斤，可鮮喂、青貯或制成干粉，喂牛、羊、豬、雞、兔、鵝等動物35公斤可轉(zhuǎn)化一公斤肉。 |
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