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脂肪酶	脂肪酶//脂肪酶

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公　司：濟(jì)南德克生物技術(shù)有限公司

發(fā)布時(shí)間：2015年04月10日

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李經(jīng)理女士 (經(jīng)理)

聯(lián)系時(shí)，請說是在企業(yè)錄看到的，謝謝！

電　　話： 0534-5022019 傳　　真： 0534-5022029 手　　機(jī)：地　　址：中國山東濟(jì)南市濟(jì)南市歷城區(qū)工業(yè)北路71-1號(hào) 郵　　編： 250101
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詳細(xì)說明

一、產(chǎn)品的基本性質(zhì)
1、產(chǎn)品性狀：白色或淺黃色粉末狀。
2、作用原理：將天然油脂水解為脂肪酸及甘油。
3、 PH值：有效PH值為6.0-11.
4、溫度：有效溫度為15-55℃.
二、活力的測定
1、活力單位的定義：在一定條件下，脂肪酶水解三丁酸甘油酯每分鐘產(chǎn)生1微摩爾（μml）肪酸所需的酶量即為一個(gè)脂肪酶活力單位。
2、水解底物（由特殊油脂配制而成，統(tǒng)一提供），電位酸堿滴定法。標(biāo)準(zhǔn)號(hào)為：Q/SZLWK 003-2006
三、產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
項(xiàng)目標(biāo)準(zhǔn)
外觀

酶活力（u/g）

干燥失重（%）

重金屬（以pb計(jì)）米黃色或淺黃色粉末、無異味

10000-50000（可根據(jù)客戶要求）

≤12.0

Mg/Kg≤40

四、包裝、運(yùn)輸、保管
1、本產(chǎn)品采用鋁箔及紙筒包裝。
2、本產(chǎn)品是具有生物活性的酶制劑，運(yùn)輸中應(yīng)避免日光暴曬和雨淋，儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)注意避免高溫和受潮以及光線直照。
3、本產(chǎn)品須避免強(qiáng)光、高溫和潮濕，應(yīng)置于低溫、干燥處。20℃以下可保存18個(gè)月。
4、內(nèi)包裝為鋁箔袋，1千克/袋。外包裝為紙箱，20千克/箱；25公斤/桶。
五、應(yīng)用實(shí)例
a）在面粉行業(yè)：是滿足于各種面粉改良劑功能需求的*選酶制劑之一。其在面包專用粉、饅頭專用粉、面條專用粉等專用面粉中發(fā)揮獨(dú)特而明顯的作用。
b）食品增香：通過對原料中的脂肪酸的分解，轉(zhuǎn)化成具有特殊香氣的物質(zhì)，增加產(chǎn)品風(fēng)味。如白酒釀造、乳品增香。
c）生物發(fā)酵及動(dòng)物提取物工藝中用于水解或降解油脂。千分之2.5
d）在魚片加工：由于應(yīng)用堿性脂肪酶脫去了魚片中大量的油脂，使魚片的保鮮、口味及色澤都有顯著的提高，徹底解決堿法脫脂影響魚片質(zhì)量的難題。
e）在洗衣粉中的應(yīng)用：在洗衣粉配方中加入適量的堿性脂肪酶，并與堿性蛋白酶配伍成復(fù)合酶，不僅可以明顯提高洗衣粉的去污力，而且對洗滌織物的保養(yǎng)，抗再污染等方面有顯著效果。在皮革脫脂方面的應(yīng)用：堿性脂肪酶的專一性確保了脫脂后的皮革質(zhì)量在諸多方面有明顯的提高，是生產(chǎn)高檔皮革的*選脫脂劑，而且有助于提高皮革的登記率及解決環(huán)境污染問題。
f）在造紙行業(yè)的應(yīng)用：克服馬尾松磨木漿的樹脂障礙、漂白助劑、廢紙張漿的油墨脫除、造紙網(wǎng)毯的清洗及紙廠廢水處理等方面都有顯著功效。
g）應(yīng)用堿性脂肪酶拆分某些化合物，使其成為制造某些藥物的前體。
h）在皮革脫脂方面的應(yīng)用：堿性脂肪酶的專一性確保了脫脂后的皮革質(zhì)量在諸多方面有明顯的提高，是生產(chǎn)高檔皮革的*選脫脂劑，而且有助于提高皮革的等級率及解決環(huán)境污染問題。

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