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β-葡聚糖酶 β-葡聚糖酶//β-葡聚糖酶

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公 司: 濟南德克生物技術有限公司 
發布時間:2015年04月10日
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公 司:濟南德克生物技術有限公司

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詳細說明

    一、  產品概述
β-葡聚糖酶是采用Bacillus Licheniformis(地衣芽孢桿菌)菌株經液態深層發酵制得。該酶專一性作用于β-葡聚糖的1,3和1,4糖苷鍵,產生3-5個葡萄糖單位的低聚糖和葡萄糖。該產品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細胞壁的β-葡聚糖。主要應用于啤酒釀造、飴糖、飼料行業。
二、產品規格及其質量指標
項目 指標 項目 指標
外觀 淺黃色粉末 溫度適應范圍 30-45℃
酶活u/g 10000  最適溫度 37℃
氣味 無異味 干燥失重 <8%
pH值適應范圍 3.5-5.5 40目標準篩 ≥80%
執行標準 Q/SAK003-2008
三、  酶活定義
在37℃,pH5.5條件下,每分鐘從濃度為4mg/ml的β-葡聚糖溶液中降解釋放1微摩爾還原糖所需的酶量為一個酶活力單位。
四、使用方法
1、在啤酒生產中,用于糖化時,推薦加量為0.1-0.5‰,在糖化開始時加入,降低麥汁黏度,改善過濾性能,提高麥芽溶出率,防止啤酒渾濁,穩定啤酒質量。
2、在飼料應用中,用量根據具體生產工藝而定,參考用量0.05-0.2‰。可降解動物腸道內葡聚糖的粘度,消除抗營養因子作用,促進動物的生長。
五、包裝與貯存
內包裝為無毒塑料袋,1公斤/袋;外包裝為紙箱,20公斤/箱。
本產品應保存于干燥、陰涼、低溫處。10℃以下貯存12個月產品酶活力不低于標示活力;常溫下保存六個月不低于標示活力。


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