*早的鹽焗雞是300多年前惠州東江海邊鹽場的鹽工們為了方便貯存食物，偶爾發明的。后來，惠州的廚師又將鹽腌改為用炒熟的鹽把雞燜熟，成菜香膿、鮮美、嫩滑，故稱鹽焗雞。后來，鹽焗雞經過不斷的加工、改進，又產生了許多新品種。 在繼承傳統鹽焗雞制作工藝的基礎上，去掉了用鹽焗制的過程，將各種分散的制作工藝和多種中草藥、四大自制配方等像用鋦子連接分散的金屬、陶瓷一樣，有機的連接、融合到一起，保留了雞肉豐富的營養價值，外表澄黃油亮，雞香清醇，而且香而不膩，爽滑鮮嫩，老少皆宜。經常食用有涼血潤燥，滋腎通便、溫脾暖胃的功效。由于這些工藝和配料的完美結合，鹽鋦雞不僅口味獨特，而且營養豐富，令人贊口不絕，入齒難忘。
創業就選大廚，選大廚是你創業踏上財富路的*一個步伐，選擇大廚，大廚雖不能讓你一夜暴富但能讓你勤勞致富。大廚培訓的鹽焗雞正宗客家風味，制法獨特，味香濃郁，皮爽肉滑，色澤微黃，皮脆肉嫩，骨肉鮮香，風味誘人，越嚼越香，越嚼越有味，廣州大廚鹽焗雞做到味道更濃郁，賣相色澤誘人，肉質更加鮮美，風味獨特，吃完后手齒留香時間長達小時左右。是全國各地人民喜歡的休閑鹽焗小吃。鹽焗食品行業易入門、投資少、收益快、利潤高，是廣大朋友白手興家或小本創業的*佳選擇。
大廚培訓的是把*專業的鹽焗雞技術與*先進的批量生產工藝流程一一傳授給我們的學員，讓他們能在*短的時間內學到*精湛的技術與營銷技巧，并能馬上獨立開店經營。
大廚鹽焗雞特點：
1.標準化工藝，操作簡單。
2.工藝獨特，口手留香。
3.品種豐富，顧客盈門
大廚鹽焗雞優勢：
1.操作簡便，配獨特秘制配料，核心技術一學就會。
2.選址靈活，可在菜市場、臨街路、車站邊、學校旁、超市里、商業區經營。
3.口味豐富，有鹽焗全雞、鹽焗雞翅、鹽焗雞爪、鹽焗雞腿、鹽焗雞胗
4.絕密秘方，嚴格把關食材的選定，每一道工序都嚴格細化。
5.模式多樣，經營方式靈活多樣。
大廚鹽焗雞培訓項目：
1.所用器具、設備的使用購置。
2.講解所用香辛料的作用以及使用方法、
3.專用湯料的調配。
4.鹽焗雞、鹽焗雞翅膀、鹽焗雞腿、鹽焗雞爪等等的鹵制全過程。
5.各種調料的認識以及采購信息。
我們不夸大培訓內容，以實際正常培訓項目為準，我們不會為了吸引客戶而搞很多所謂的贈送活動，如學鹽焗即送其他技術（如腸粉、白切雞等），學員所需掌握的貴在精而不在多。我們只是認真地教學員學真正的技術，學員該學的我們一樣也不會少！只專注*精華的部分做*實在的培訓。
我們期待富有創業、奮斗、堅持、努力精神、渴望成功的人士加入我們！！！
培訓名稱：
嘉州鹽焗雞培訓、嘉州鹽焗雞制作、嘉州鹽焗雞調配
培訓公司：
廣州市鴻廚餐飲企業管理有限公司旗下大廚餐飲中心
咨詢方式：
電話-020-84668161
彭師傅-13826189069、18028610943
王小姐-13826181069、18028610945
培訓地址：
廣州市番禺區市橋街道白沙路82號（地鐵市橋站D出口100米即可） |
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