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公 司: 濟南市盛福來特色小吃總部 
發布時間:2018年03月03日
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公 司:濟南市盛福來特色小吃總部

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盛福來為您提供正宗美味的安徽牛肉板面,安徽牛肉板面的面要揉得很筋道的,至于料子,做法是把干紅椒用溫油炸至半糊(偏糊一點),然后把鹵牛肉、鹵過牛肉的湯一直倒進辣椒和油里,大火煮開后慢火燜,煮到入味。做好以后*好吃的就是那個辣椒。
安徽板面一是面好,二是臊子好。優質小麥,板面條取小麥精粉,根據一年四季的不同,按比例用食鹽、水加以攪拌,和成面團,反復揉搓之后,制成直徑半寸,長八寸的小面棒,再涂上香油,碼在案子上,蒙上干凈的濕毛巾。滋潤好的面棒柔軟纏綿,觸摸如絲綢。
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