廚房用具的驗貨要求和測試是確保產品質量和安全性的關鍵環節,以下是具體標準和操作要點:
一、廚房用具驗貨要求
1. 外觀檢查
表面質量:無劃痕、毛刺、銹蝕、污漬、變形或涂層脫落。
標識清晰:產品標簽(材質、型號、品牌、安全認證等)、使用說明、警告標識齊全。
尺寸與裝配:核對產品尺寸是否符合設計圖紙,組裝部件(如鍋蓋、手柄)是否匹配且無松動。
2. 材質驗證
食品級認證:直接接觸食物的部分需符合FDA、LFGB(歐盟)或GB 4806(中國)等標準。
耐溫性:確認材質可承受標稱溫度(如鍋具耐高溫、塑料配件耐低溫)。
3. 功能測試
密封性(如有):如保鮮盒、壓力鍋,檢查是否漏水或漏氣。
電氣安全(電動工具):絕緣性能、接地措施、溫升測試(如攪拌機)。
鋒利度(刀具類):刀刃無卷刃,切割性能達標。
4. 包裝檢查
完整性:外箱無破損,內襯(泡沫、氣泡膜)固定牢固。
隨附文件:說明書、保修卡、合格證齊全。
二、跌落測試標準與流程
1. 測試目的
模擬運輸或使用中意外跌落,評估產品的抗沖擊性和包裝保護能力。
2. 測試條件
跌落高度:根據產品重量和用途確定(參考ISTA或ASTM標準):
輕型物品(≤1kg):80100cm
中型物品(110kg):5080cm
重型物品(>10kg):3050cm
跌落表面:堅硬平整的水泥或鋼板地面。
跌落角度:至少測試3個不同面(如底面、側面、棱角)。
3. 評估標準
產品功能:測試后需保持正常使用(如手柄不松動、鍋體無裂紋)。
外觀:允許輕微劃痕,但無結構性損壞(如斷裂、變形影響功能)。
包裝:外箱可輕微變形,但內裝物無位移或損傷。
4. 特殊要求
玻璃/陶瓷類:需通過更嚴格的跌落測試(如從30cm跌 |
|