打蛋機和和面機的驗貨要求與測試主要包括以下幾個方面：
### 1. **外觀檢查**
- **表面質量**：檢查外殼是否有劃痕、凹陷、裂紋等缺陷。
- **材質**：確認使用的材料是否符合要求，如食品級塑料或不銹鋼。
- **標識**：檢查產品標識是否清晰，包括品牌、型號、功率、電壓等。
### 2. **功能測試**
- **打蛋機**：
- **速度調節**：測試各檔位速度是否正常，調速是否順暢。
- **攪拌效果**：測試打蛋頭是否能均勻打發蛋液，檢查是否有漏打或打不均勻的情況。
- **穩定性**：檢查機器在高速運轉時是否平穩，有無明顯震動或噪音。
- **和面機**：
- **和面效果**：測試和面鉤是否能均勻和面，面團是否達到預期效果。
- **容量測試**：檢查*大和面量是否符合標稱值，超負荷時是否能正常工作。
- **定時功能**：如果帶定時功能，測試定時是否準確。
### 3. **安全性測試**
- **電氣安全**：檢查電源線、插頭是否符合安全標準，絕緣性能是否良好。
- **過熱保護**：測試機器在長時間運行后是否會自動斷電保護。
- **防護裝置**：檢查是否有防護罩或安全鎖，防止操作時發生意外。
### 4. **耐久性測試**
- **連續運行**：讓機器在額定負載下連續運行一段時間（如1-2小時），檢查是否有過熱、異響或功能異常。
- **壽命測試**：模擬長期使用，檢查關鍵部件（如電機、齒輪）的耐久性。
### 5. **清潔與維護**
- **拆卸與清洗**：檢查攪拌頭、和面鉤等部件是否易于拆卸和清洗。
- **防銹性能**：檢查金屬部件是否防銹，尤其是接觸食材的部分。 |
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