微波殺青原理：殺青是指通過高溫或者其他方法破壞和鈍化鮮葉中的氧化酶活性，抑制鮮葉中的茶多酚等的酶促氧化，防止烘干過程中變色。同時散發青臭味，促進良好香氣的形成。
微波殺青過程 微波殺青機外部結構與常規微波干燥設備類似;主要是其微波腔體內設置了物料水汽抑制裝置。使物料在微波作用下蒸發的水分子在一定范圍內得以保留形成殺青環境，微波能快速升溫到酶鈍化溫度(60℃-80℃)，經過3-5分鐘的微波照射就可以完成高品質殺青處理。 微波設備生產的金銀花成品感官好，顏色鮮亮，沒有黑頭。沖泡后茶湯顏色碧綠，口感優。利用微波原理用于對金銀花殺青及干燥能使金銀花的色澤更加自然，并可用先進的PLC自控技術，對生產過程中的各工步運行時間、傳送速度、溫度等關鍵參數實現自動控制,提高金銀花處理質量和處理效率;。微波金銀花殺菌殺蟲主要防止用于金銀花在保存過程中生霉生蟲等現象。 好用的玫瑰花殺青機微波殺青烘干機
微波殺青烘干設備特點：
1.加熱速度：微波能直接對茶葉的內外部同時加熱，不需要預熱，開機即可加工。而傳統制作時，必須有一個預熱過程。
2、茶葉加熱均勻：微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到茶葉上，內、外同時加熱，無焦葉、焦邊、碎屑等，而傳統的茶葉殺青是通過加熱滾筒再傳導到茶葉上且熱量不均勻，易產生外熟內生，外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響茶葉品質。
3、茶葉營養損失少：茶葉在微波加熱箱內停留的時間較短，又不需要空氣和蒸氣導熱，所以能大限度地保留茶葉中的營養成份，而用傳統的殺青、干燥在滾筒殺青機和烘干機中滯留的時間較長，故茶葉中的營養成份損失較多。茶葉殺青茶葉殺青設備
4、滅菌、醇化作用大：茶葉在采摘、制作過程，往往有二次污染的可能，微波殺青、烘干具有滅菌、醇化之功能而傳統的工藝設備不具備這一功能。
5、茶葉品質有所提高：微波殺青時茶葉表面溫度不高，出葉時不需吹風冷 |
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