巴氏奶殺菌機,鮮奶殺菌機,牛奶殺菌設備價格
巴氏奶殺菌機既可以保證殺菌效果,又能保證鮮奶中的蛋白質不在較大溫差范圍內改變。鮮奶殺菌機殺菌過程:先將水溫升高到95度,用95°的水將奶升溫至85°停留30分鐘(這時候的奶已經是巴氏奶了)然后水循環進冷水,將奶溫降至40°左右,放出一部分做酸奶,其余的零售。巴氏奶在4°左右的冷藏條件下最長可保質7天。
巴氏奶殺菌機中國乳品工業協會首席專家、“乳業泰斗”駱承庠解釋說,現在市面上的牛奶按類型可分兩種,一種是新鮮牛奶,采用巴氏法殺菌,保質期短;一種是常溫奶,采用超高溫殺菌,保質期較長。鮮奶殺菌機巴氏殺菌奶簡稱巴氏奶,由法國微生物學家巴斯德發明從而得名。加工方法通常指將生奶加熱到72—85 ℃,牛奶殺菌設備價格在規定的時間內對牛奶進行消毒處理。由于其熱處理條件溫和,對牛奶營養物質破壞少,充分保持牛奶的鮮度,產品中的營養損失最少,是一種既能達到消毒目的又不損壞食品品質的方法。
巴氏奶殺菌機主體均采用優質不銹鋼制作。殺菌時間5-40分鐘可調;殺菌溫度50—99攝氏度可調并設有自動控溫裝置。鮮奶殺菌機殺菌水箱加有保溫設施并設有溫度補償裝置,有效保證了箱內水溫的均衡性,保證殺菌效果。 牛奶殺菌設備價格采用優質不銹鋼加工制造,可對鮮奶殺菌槽中把水溫度控制到65°~90°之間,既能起到殺菌效果,又能保證蛋白質等營養成份不在較大溫差范圍內波動而改變,保持牛奶的原質、味、色等,達到對食品不加任何防腐劑,有利于消費者身體健康。巴氏奶殺菌機采用優質SUS304不銹鋼制作,滅菌溫度、速度可根據工藝要求設定。鮮奶殺菌機具有殺菌效果好,噪音小,速度可調經久耐用,安全可靠,溫度能自動控制,維修方便等特點。
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