裝修設備:
廚房內:若門面原無廚房或隔間,需做隔板隔開約5-7平方的工作間。以方便制作、二來堆放一些豆子、杯具等存貨。
廳:轉角式柜臺/一字型柜臺100元、吧凳一個130元、玻璃餐桌及凳子150元。洗手池一個。
豆漿機(沙冰機)噪音變大,杯底漏汁,機器無法開動……種種問題的答案,讓我們為您解開:
現磨豆漿打磨時間較長(1分半以上),對機器要求比較高,加上每日超過50次的高負荷運轉,零件磨損在所難免,但只要電機不出問題(基本上很難出問題),只需更換配件即可讓機器煥然一新,而配件的更換是相當簡單的,下面我們就用圖片介紹下兩個易磨損配件的更換方法:
一、刀組(軸承)更換示意圖:
刀組是直接高速攪拌打磨的零部件,故最易磨損,除了刀片用久了會鈍以外,高速打磨產生的熱量會使刀組軸承上的防水膠圈膨脹磨損,長久下來就會造成膠圈融化,進而杯底漏汁。
二、蘑菇頭更換示意圖:
蘑菇頭是直接由電機帶動的傳動部分,也是連接刀組軸承的部分,長時間的使用或是不正確的拿取方式都會造成蘑菇頭的松動開裂,由此產生打磨時噪音加大,轉動不平穩。
三、無法開機:
無法開機有兩種可能,一是電機燒毀,這種情況只能返廠維修;二是電機過熱保護開關的作用,其電機的保護功能表現為在攪拌過程中自動停機,其他開關失去功能作用。需通過機器后面保護開關復位才能再次進行工作。(保護開關在機頭后方,有一個塑料套套住,當機器自動保護時,會有一根塑料棒彈出,復位即把塑料棒重新壓回去。) |
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