外形特征
狹義的野鴨系指綠頭鴨，別名為大綠頭、大紅腿鴨等，是*常見的大型野鴨、也是除番鴨以外的所有家鴨的祖先，是目前開展人工馴養的主要對象。
20世紀80年代開始，我國先后以德國和美國引進數批綠頭野鴨，進行繁殖、飼養、推廣，成為我國各地開發特禽養殖的新項目。近年來，在廣州、南昌、上海、南京、北京、成都等地都已形成了綠頭野鴨的繁殖生產基地。隨著市場的經營擴展以及人們進一步對綠頭野鴨的接受，綠頭野鴨不僅在國內市場包括港澳地區大有銷路，而且是日本、西歐等國際市場消費的一個新熱點，深受國內外市場歡迎。開發綠頭野鴨養殖是發展高產、優質、高效養禽業的新途徑以及出口創匯的新產品。
形態特征
成年雄綠頭野鴨
雄野鴨體型較大，體長55—60厘米，體重1．2—1．4千克；嘴褐色或青褐色，少數黃色。頭和頸暗綠色帶金屬光澤(綠頭鴨即因此而得名)，頸下有白色環紋與栗色的胸部相分隔。體羽棕灰色帶灰色斑紋，脅、腹灰白色，有灰褐色小斑。翼羽暗藍或紫色，前后鑲以黑邊，其中又有一白色帶。尾羽大部分白色，僅中央4枚羽為黑色并向上卷曲如鉤狀，這4枚羽為雄野鴨特有，稱之雄性羽，可據此鑒別雌雄。跗蟅紅色，腳褐色或黃色。
成年雌綠頭野鴨
成年雌鴨體長50～56厘米，體重1 公斤左右。前額、頭頂、枕均黑色而有淡黃羽緣，頭側、后頸及頸側黃色，而有褐色軸紋，頸下無白環，嘴褐色。頦、喉淡黃色。背部及翅黑褐色，有黃色羽緣及“V ”形斑，翅鏡與雄鴨相同。下體大都淡棕色，而雜以黑褐色縱紋。尾毛與家鴨相似，但羽毛亮而緊湊，尾羽不上卷，
有大小不等的圓形白麻花紋；尾羽淡褐，羽緣淡黃。腿、腳橙黃色，爪黑色。成年鴨無論雌雄，翼上都有藍色閃光區，其前后且有白色鑲邊，這是綠頭野鴨的重要特征之一。
綠頭野鴨雛野鴨
綠頭野鴨的雛鴨雌雄羽色相似、全身為黑灰色絨羽，臉、肩、背和腹有淡黃色絨羽相間，頭頂暗褐色，喉部和頭側淺棕黃色，體上部棕褐色，下部棕黃色，嘴灰綠色，嘴甲粉紅色。腳灰色，趾爪黃色。
羽毛生長變化有一定規律。15日齡毛色全部變為灰白色，腹羽開始生長；25日齡翅羽生長，側羽毛齊、展羽；30日齡翅尖已見硬毛管，腹羽長齊；40日齡羽毛長齊，翼尖長約4厘米；45日齡尾羽羽片展開；50日齡背羽長齊，翼尖羽毛長約8厘米；60日齡翼羽伸長到12厘米，副翼的錦羽開始生長；70日齡主翼羽長達16厘米，錦羽長齊，開始飛翔；80日齡羽毛長齊，翼長達19厘米，具有成年鴨的形態特征。
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