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武漢臭豆腐品牌排名、阿勇馬記臭豆腐傳統(tǒng)植物發(fā)酵味道正宗

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公　司：武漢莧味鮮食品有限公司

發(fā)布時(shí)間：2023年12月12日

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武漢臭豆腐品牌排名、阿勇馬記臭豆腐傳統(tǒng)植物發(fā)酵味道正宗。阿勇馬記臭豆腐，多年專業(yè)制作經(jīng)驗(yàn)，霉莧菜梗植物鹵水腌制，一泡就臭，原汁原味。外酥里嫩！由你做主！

紹興臭豆腐，是有著豐富文化底蘊(yùn)的浙江紹興漢族民間休閑小吃，屬于浙菜系。臭豆腐其名不美，外陋內(nèi)秀，平中見(jiàn)奇，風(fēng)味迷人。經(jīng)選料、配鹵、浸泡、發(fā)酵、晾干、油炸精細(xì)制作而成，色澤黃亮，外脆里松，香氣濃郁。

臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵，鹵的制作方法十分復(fù)雜，不僅僅是用新鮮蔬菜腌制讓其自然發(fā)酵，而是在其腌制和發(fā)酵過(guò)程中不斷加入各種香料精心調(diào)制，沒(méi)有幾年的時(shí)間不敢稱老鹵或好鹵，只能稱為清鹵，一壇好的鹵水常常有二十以上的年頭。

老紹興臭豆腐聞起來(lái)臭、吃起來(lái)香。它采用新鮮莧菜梗腌制發(fā)酵，發(fā)酵過(guò)程加入香料調(diào)味，傳統(tǒng)制作工藝加上純正上好油料，一顆顆外焦里嫩，回味無(wú)窮。

紹興臭豆腐即可烹炸，又可蒸食，烹炸的臭豆腐吃的時(shí)候要澆上一些辣椒醬、芝麻醬，還要再倒入一些自制的蒜汁，然后根據(jù)食客的要求選擇性的撒入香菜、蔥花或者是姜末！

而蒸食的臭豆腐，一般還會(huì)配上腌制的臭莧菜梗，這也是紹興有名的蒸雙臭！成才后，蒸好的臭莧菜吸收了臭豆腐的滋味后，就像老骨頭中那油汪汪的骨髓，吸一口“靈魂出竅”！尤其是臭莧菜梗里面的心，就像果凍一樣！而臭豆腐也吸收了臭莧菜的滋味，入口軟綿，回味無(wú)胸啊！

阿勇馬記紹興臭豆腐生胚的特點(diǎn)：

1、植物莧菜梗、傳統(tǒng)發(fā)酵

2、傳統(tǒng)工藝、標(biāo)準(zhǔn)廠房、科學(xué)管理

3、專業(yè)專注，為您提供優(yōu)質(zhì)放心的紹興臭豆腐

阿勇馬記臭豆腐的優(yōu)勢(shì)：植物發(fā)酵，現(xiàn)做現(xiàn)發(fā)，泡沫箱加冰袋發(fā)貨

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