蘋果苗：薔薇科蘋果屬落葉喬木。是世界四大名果（葡萄、柑橘、香蕉、蘋果）之一。花瓣多為白色，5枚，也有粉紅色的品種。北京地區于4月開放。果實有近圓形、圓柱形、圓錐形等，果面有鮮紅、粉紅、金黃等顏色，大者500克以上，小者30克，果熟期7~11月。
相傳在古希臘時代，有個插上翅膀的天使安琪兒，手中拿著一個金蘋果，他所到之處，一切妖魔鬼怪都紛紛逃走。因此，蘋果就有了“驅鬼保平安”的寓意。
蘋果樹對二氧化硫有一定的吸收能力，花的香氣可以消除人的郁悶和緊張情緒；果實不僅酸甜適口、營養豐富，而且有生津、潤肺、美容之功效。既可鮮食，又可加工制做果醬、果汁、果酒和果干等。
總之，蘋果樹無論用于園林綠化還是用于經濟林，無論用于庭院栽培還是盆栽，都是大有可為的。主要優良品種有：
（1）、美國八號：北京地區8月上中旬成熟，果實近圓形，果面乳黃著紅霞，單果重240~310克，果肉黃白細脆 ，香味濃郁，品質上等。
（2）、紅富士：北京地區9月中下旬成熟，果實近橢圓， 單果重215~55克，果面全面濃紅，果肉金黃色，硬脆 ，品質極上，自花結實。
（3）、乙女：源于日本。北京地區9月末10月初成熟，果實短圓錐形，單果重25~50克，果面全面鮮紅，果肉金黃色，硬脆甘甜，可溶固形物14.8%，可溶性糖12.8%，可溶性酸0.38%；硬度7.7 kg/cm2，微香；乙女蘋果樹冠小，腋花芽結果。花序坐果率90.3%，花朵坐果率81.0%。5 年生株產8~15 kg，8 年生畝產1 500 kg以上。品質極上，自花結實。該品種樹體矮化，極易結果，對輪紋病和斑點落葉病抗性較強。既可大田栽培，又宜庭院地栽或盆栽觀賞。
（4）、123蘋果：123蘋果，是由吉林省果樹所用金冠和紅太平雜交成的抗寒品種，又名金紅，吉紅，定植后2-3年結果，豐產，穩產，抗寒，抗病力強，果實大小整齊，平均單果重75克，外觀美麗，果肉黃白色，細，脆，汁多，甜酸適口，香味濃，品質上等，含可溶性固形物12%-16%。8月底至9月中旬成熟，可以貯放2-3個月。定植于庭院，又是很好的觀賞樹。
(5)、太極紅蘋果（又叫胎里紅蘋果、紅肉蘋果）：是一種觀賞價值極高的紅肉蘋果，它的奇特在于其樹干、枝條、幼葉、花朵、果實及果肉均呈深紅色；其枝條角度開張，樹冠形狀美觀。是當今國內外極為珍稀的蘋果品種。春天花開滿枝，非常美麗。果實從一開始生長就是紅色的。到9~10月份成熟時一直保持紅色。其果實近圓形，有光澤、極艷麗；單果重300—550克，果肉鮮紅、細密、硬脆、汁多味甜，含糖18%，香氣濃，鮮美可口，品質極上。果實可在常溫下自然貯存三個月以上。該產品不裂果、不落果、抗病性特強，極豐產，我國北方大部分地區都可栽培，它將成為我國對外出口的一大 |
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