食品飲料澄清度不高，易渾濁沉淀的原因大致分為以下幾種：
1、過濾精度不夠，產品中含有大量呈溶解性或半溶解性的膠體、纖維、大分子蛋白等雜質成分；
2、夏季無沉淀，冬季沉淀或絮狀物出現，上述雜質成分導致，冬季溫度低，雜質溶解度低而析出；
3、滅菌不徹底或在滅菌后有微生物再次污染，微生物生長繁殖，產生沉淀物質，微生物死亡后也會產生沉淀；
4、生產用水未達到飲料用水要求，如茶飲料會與水中的金屬離子特別是鈣、鎂、鐵離子發生氧化或絡合反應，使組分改變，影響外觀或沉淀；
5、調配環節用的糖或食品添加劑雜質含量太多，溶解后導致渾濁或沉淀。
針對上述問題，那么該如何解決食品飲料的渾濁沉淀問題呢？首先需根據具體的物料性狀，選擇合適的前處理預過濾設備，再結合先進的膜分離超濾技術，在一定的過濾精度條件下，透過有效組分，而截留大分子溶解性雜質及細菌等，除菌率達99%，所得濾液澄清透亮，久置無沉淀。當然過程用水也需用到一級純化水才行。
和誠過濾長期致力于膜分離技術在酒水飲料領域的開發與應用，設計制造的膜分離系統可以有效解決酒水飲料沉淀問題、澄清問題、濃縮問題等技術難題，若您有相關技術難題，歡迎致電我司溝通交流，我們將根據您的具體情況，提供針對性的工藝解決方案。 |
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