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近百年來，板鴨發展成為享譽海內外的名優產品。曾多次榮獲“江西省外貿優質特產獎”、“江西省食品學會優質獎”、“全國星火計劃博覽會銀獎”。2014年，板鴨通過引進真空包裝技術，研制開發了以“美味潔白、肉嫩骨脆、保質期長、風味多樣”為特點的滅菌真空包裝系列方便板鴨。到了井岡山，到了遂川，你不能不吃“鴨全席”，尤其是不能不吃遂興板鴨。1999年遂川縣被國家農業部、中國農學會特產經濟委員會命名為“中國板鴨之鄉”。2006年5月，“遂興”牌板鴨獲江西省著名商標。板鴨，歷經百年錘煉，工藝卓越，品質優良，采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料，以腌、烤、曬的傳統工藝為基礎，結合現代科學方法加工，其外形如月琴，色香味形俱佳，被譽為“臘味之王”，深得廣大消費者青睞，產品遠銷廣州、上海、杭州、南昌等大小城市及港、澳、臺地區，出口東南亞和歐盟市場。“板鴨”是江西省吉安市遂川縣一大傳統特色產品，有上百年的加工歷史，大余縣因此被國家農業部、中國農學會命名為“中國板鴨之鄉”。大余南安鎮生態板鴨看贛南桃花島生態板鴨，無激素無抗生素，全程稻谷喂養，喝山泉水長大的鴨子。
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