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近百年來,板鴨發展成為享譽海內外的名優產品。曾多次榮獲“江西省外貿優質特產獎”、“江西省食品學會優質獎”、“全國星火計劃博覽會銀獎”。2014年,板鴨通過引進真空包裝技術,研制開發了以“美味潔白、肉嫩骨脆、保質期長、風味多樣”為特點的滅菌真空包裝系列方便板鴨。到了井岡山,到了遂川,你不能不吃“鴨全席”,尤其是不能不吃遂興板鴨。1999年遂川縣被國家農業部、中國農學會特產經濟委員會命名為“中國板鴨之鄉”。2006年5月,“遂興”牌板鴨獲江西省著名商標。板鴨,歷經百年錘煉,工藝卓越,品質優良,采用中國三大名鴨之一的紅毛鴨作原料,以腌、烤、曬的傳統工藝為基礎,結合現代科學方法加工,其外形如月琴,色香味形俱佳,被譽為“臘味之王”,深得廣大消費者青睞,產品遠銷廣州、上海、杭州、南昌等大小城市及港、澳、臺地區,出口東南亞和歐盟市場。“板鴨”是江西省吉安市遂川縣一大傳統特色產品,有上百年的加工歷史,大余縣因此被國家農業部、中國農學會命名為“中國板鴨之鄉”。大余南安鎮生態板鴨看贛南桃花島生態板鴨,無激素無抗生素,全程稻谷喂養,喝山泉水長大的鴨子。
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