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公 司: 江西贛南桃花島生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司 10
發(fā)布時間:2023年11月06日
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手  機: 19914731981
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公 司:江西贛南桃花島生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司

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1989年10月,時任中共中央總書記的江澤民同志在遂川縣珠田板鴨廠視察時,對該廠產(chǎn)品給予了好評,并指示:搞好產(chǎn)業(yè)發(fā)展,造福遂川百姓。在清代乾隆《江寧新志向》就有記載:“購覓取肥鴨者,用微暖老汁侵之,火灸,色及嫩,秋冬尤佳,俗稱板鴨。其汁數(shù)十年者,且有子孫收藏,以為恒業(yè)。”產(chǎn)于江西省遂川縣遂興板鴨除食鹽外,不含任何作料和色素防腐質(zhì),所以保證原始原味,采用真空滅菌保險包裝,保質(zhì)期更長,特色風(fēng)味持久,實乃綠色食品,席上佳品,饋贈親友上品。歷史淵源在遂川,遠(yuǎn)在南唐以前就有養(yǎng)鴨的傳統(tǒng),經(jīng)過千百年的馴化和改良,逐漸培育出一種名叫“紅毛鴨”的優(yōu)良鴨種。此鴨,體態(tài)勻稱,臀部圓肥,板鴨成形美觀。尤其是脫毛后,皮下不留毛腳,是板鴨出口的重要檢驗標(biāo)準(zhǔn),堪稱板鴨中的上品。鴨子腥味重,經(jīng)過腌制、烘烤、涼曬后,香味濃烈,味道醇厚,回味無窮,是人們食之不厭的佳肴。尤其中國南方及港、澳地區(qū)和東南亞一些國家的人更為喜愛。1996年起,遂川大力開發(fā)利用吉安紅毛鴨資源,將吉安紅毛鴨作為板鴨加工原料的主要品種。用此鴨作原料鴨加工的板鴨毛根少,皮板潔白,瘦肉率高,出口率比原來增加20%。1999年,吉安地區(qū)技術(shù)監(jiān)督局發(fā)布了遂興板鴨有限公司板鴨產(chǎn)品企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。板鴨生產(chǎn)工藝從此標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化,促進(jìn)了產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的提升及市場的拓寬,僅公司下屬20家板鴨加工企業(yè)年加工板鴨達(dá)200萬只。真空包裝、紙箱禮品包裝新品種不斷推出,產(chǎn)品銷售市場擴大。除原有的東南亞各國和國內(nèi)廣東、廣西、福建市場外,還開拓了湖南、上海、浙江、北京等省市市場。同年組建遂興板鴨有限公司,2000年9月注冊“遂興”商標(biāo),結(jié)束了長達(dá)80多年板鴨使用“南安”板鴨商標(biāo)的歷史。2002年“遂興板鴨”被評為江西省著名商標(biāo)。產(chǎn)業(yè)布局板鴨加工業(yè)多年來一直存在生產(chǎn)廠家眾多、制作標(biāo)準(zhǔn)各異、產(chǎn)品質(zhì)量參差、價格競爭無序等問題,產(chǎn)業(yè)規(guī)模、經(jīng)濟效益一直


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