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江蘇徐州客家板鴨源頭廠家*新批發價格行情

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公　司：江西贛南桃花島生態農業發展有限公司

發布時間：2023年11月06日

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江蘇徐州客家板鴨源頭廠家*新批發價格行情

500年歷史的大余南安鎮板鴨贛南桃花島板鴨，大余南安鎮板鴨贛南桃花島板鴨至今已有500多年的歷史，始產于明朝江西布政使北道南安府方屋塘（今大余縣城東門外）。萬歷年間，居住在方屋塘一帶的鄧、黃、張等客家人，將現宰的新鮮鴨子用粗鹽腌泡曬干后吃，味道鮮美、便于儲存，大家將這種腌制做成的鴨子稱為“泡腌”。當時驛路繁忙，有南來北往的客商到方屋塘吃上一盤“泡腌”，頓覺食欲大增，吃完還會帶上幾只回鄉待客。于是，具有江西特色風味的“泡腌”，翻山越嶺，漂洋過海，被帶到廣州，以及南洋諸國。

 
 
 
 
 
 
 
 
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