產品介紹
諸城鵬啟真空滾揉機有多種型號可供選擇，有50型，100型，200型，300型到3000型都有，用戶可根據自身的需要選擇。
真空適用于各類肉制品的腌制作用如：雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉、豬肉及醬鹵肉制品、整雞、整鴨、調理肉制品等產品的腌制作用，鹵肉制品在加工過程中離不開腌制這道工序，腌制的好壞直接影響產品的口感。
真空滾揉機是在真空狀態下，利用物理沖擊的原理，讓肉制品在滾筒內部上下翻動，相互撞擊、摔打，起到腌漬的作用，使肉制品均勻的吸收腌漬，提高肉制品的結合力及產品的彈性。，通過滾揉能使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時能使添加料（淀粉等） 與肉體蛋白質相互融合達到肉質變嫩、口感好、出品率高。
真空滾揉機在真空內具有肺呼吸功能，讓產品在滾筒內膨脹、縮小往復運動，改善了肉制品組織的結構，提高了切面效果。
該機還具有變頻功能，使滾揉轉數根據工藝任意調節，使機器使用 、方便、加節能。該機采用不銹鋼制造，結構緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結構，增加滾筒內的摔打空間，使滾揉產品的效果均勻，噪音小、性能可靠，使用效率高等特點。
產品特點
1.漿葉圓弧形，設計 ，使腌料均勻，對產品表層不造成傷害，使產品的柔嫩性的外觀得到提高；
2.固定轉速滾揉、變頻運行可選擇；
3.可實現自動出料、自動吸料，能減輕勞動強度并提高生產率；
4.具有連續、間歇滾揉、反復滾動出料等功能。 |
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