武漢正宗紹興臭豆腐現做現發 臭豆腐批發市場在哪里。武漢莧味鮮食品有限公司是一家從事豆制品制造，食品生產，食品銷售等業務的公司，坐落在湖北省武漢市。主營：紹興臭豆腐生胚、紹興包漿臭豆腐、正宗紹興臭豆腐。
臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，在各地的制作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭干子。其名雖俗氣、卻外陋內秀、平中見奇、源遠流長，是一種特色傳統小吃，古老而傳統，令人欲罷不能。
臭豆腐的制作方式和食用方式均存在地區上的差異，其味道也差異甚大，但具有“聞起來臭、吃起來香”的特點。凡到過紹興的人，都被飄揚在街頭的“遠之則臭，近之則香”的氣味所吸引過，那就是眾多游人所難以忘懷的臭豆腐。
紹興臭豆腐好吃，究其原因還是那一壇好鹵。紹興臭豆腐制作技藝便是將黃豆采用傳統工藝制作成豆腐后用莧菜梗汁浸制而成，產品外酥內嫩、清咸奇鮮，味美無以倫比，亦臭亦香的特色更是獨領風騷，一經品嘗，常令人欲罷不能，要的就是莧菜梗汁的味兒，味鮮美無窮。故有“嘗過紹興臭豆腐，三日不知肉滋味”之美名。
紹興臭豆腐能體現紹興飲食文化的特點，也頗能反映紹興民間傳統飲食文化，似乎也直接表達了地方小吃的特色。江南人喜食臭豆腐，它不但是一種飲食方式，更是一種生活方式，其實紹興臭豆腐蘊涵更多的是江南飲食文化層次的定義。
阿勇馬記紹興臭豆腐生胚的特點：
1、植物莧菜梗、傳統發酵
2、傳統工藝、標準廠房、科學管理
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