駱駝奶為什么少而珍貴?
有無幼駝
駱駝同牛羊擠奶方式不同,牛羊的乳汁是儲存在乳房里,隨時可以擠奶。駱駝的乳汁不是儲存在乳房里面的,而是在奶管里面的,每次擠奶時只有先讓小駱駝吃上兩口,母駱駝才會合成、分泌乳汁,才能擠出來奶。由于物種特殊性,駱駝的產奶量非常少,必須要把待哺的小駱駝放在它的身邊,母駱駝只有在聞到自己幼駝的特殊氣味時才會分泌乳汁,所以這也是駝奶珍貴的原因。駝羔的吮乳刺激是產奶過程不可缺少的因素。母駱駝只有聞到待哺小駱駝的特殊氣味才會分泌乳汁。如果駝羔不在身邊,不對母駝進行刺激,產奶就會停止。
泌乳期
雙峰駝泌乳期為14~17個月,單峰駝為9~18個月,肯尼亞的某些地區甚至長達22個月。泌乳期18個月的駱駝,在泌乳期前7個月產奶量*高。草好的季節產奶多,天寒雪大的時候產奶少。總體來說,駱駝妊娠6個月后,產奶量便會開始下降。駝奶一天的產量只有牛奶的十分之一,日平均產奶量為3kg左右。平均每16斤鮮奶才能產出2斤奶粉。
氣候
駱駝的產奶量受季節影響。在干燥炎熱的夏季日產奶量顯著升高。駱駝乳中的脂肪和蛋白質含量在炎熱干燥的夏季*高,而在雨季乳糖含量較高。這與駱駝母性有關,由駝羔的需求所定。中國是世界上雙峰駝的主要分布區域之一。全國約有40萬峰左右,主要分布在內蒙古、新疆、青海、甘肅、寧夏等地區干旱的荒漠和草原上。
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