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小型香腸烘干爐煙熏爐設備廠家

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公　司：諸城市泰富機械有限公司

發布時間：2024年02月17日

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楊楊女士 (銷售人員)

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電　　話： 13854481138 傳　　真： 0536-6587890 手　　機： 13854481138 地　　址：中國山東諸城市山東省諸城市密州街道廣場路28號郵　　編： 262200
公司主頁：	http://taifujixie01.qy6.com.cn(加入收藏)

詳細說明

背景技術：
牛肉是中國人的第二大肉類食品，僅次于豬肉，牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，享有“肉中驕子”的美稱。牛肉干含有人體所需的多種礦物質和氨基酸，既保持了牛肉耐咀嚼的風味，又久存不變質。
蒸汽爆破即汽爆，是應用蒸汽彈射原理實現的爆炸過程對生物質進行預處理的一種技術。其技術本質為：將滲進植物組織內部的蒸汽分子瞬時釋放完畢，使蒸汽內能轉化為機械能并作用于生物質組織細胞層間，從而用較少的能量將原料按目的分解。由于其既避免了化學處理的二次污染問題，又解決了目前生物處理效率低的問題，是生物質轉化領域*有前景的預處理技術。
煙熏是一種傳統的食品加工保藏方法，煙熏是將經過浸漬的原料置于煙熏室中，然后使熏材緩慢燃燒或不完全燃燒產生煙氣，在一定的溫度下使食品邊干燥邊吸收木材煙氣，熏制一段時間使制品水分減少至所需含量，并使其具有特殊的煙熏風味并改善色澤，延長保藏期。熏煙是由水蒸氣、氣體、液體和固體微粒組合而成的混合物。

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