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新疆牛肉干加工設備牛肉干制造機器廠家全自動真空滾揉機

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公　司：諸城市眾興機械廠

發布時間：2024年09月05日

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孫鳳芹女士 (職員)

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詳細說明

新疆牛肉干加工設備牛肉干制造機器廠家全自動真空滾揉機
滾揉機在真空狀態下，滾揉機利用物理沖擊的原理讓肉在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打、達到按壓、腌漬的作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結著力及產品的彈性。肉類真空腌制機適用范圍適合產品有：魚類、肉類、禽類、海鮮、金針菇、當已經注射及嫩化的肉塊進入滾揉機后，經設備筒體慢速柔和的翻滾，腌制雞排肉入味機使肉塊得到均勻的擠壓、按壓，加速肉塊中鹽溶性蛋白的釋放及同時能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質互為溶合，肉類真空腌制機以達到肉質變嫩、腌制雞排肉入味機增加肉塊的保水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。
產品特點：
1、真空滾揉機腌制液在原料肉內均勻吸收、快速腌制入味
2、增強肉的結合力，提高肉的彈性
3、保證肉制品的切片性，防止切片時產生破碎裂口
4、增加保水性，提高出品率
5、增加產品的柔嫩性和產品彈性、改善產品口感
6、可傾斜自動出料，多角度滾揉
7、設備配有一體式上料機或分體式上料機，上料徹底，節約人工
新疆牛肉干加工設備牛肉干制造機器廠家全自動真空滾揉機

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