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ODA系列真空和面機主體構造

ODA系列真空和面機主體構造//ODA系列真空和面機主體構造

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公　司：北京歐德奧科技發展有限公司

發布時間：2023年12月24日

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詳細說明

真空和面機主體采用優質不銹鋼制造。
主要由機架、機體、和面箱、和面箱蓋、液壓動力系統、機械傳動部分、真空部分、電控部分等組成。
應用真空技術和面，面團含水量較大，一般在百分之四十左右，較普通和面技術增水百分之十到百分之二十，可顯著改善面團質量，促進蛋白質網絡結構的形成。真空和面機因攪拌時間短、轉速低，降低了面團的溫升，面團溫度一般不大于三十二度，軋面時不易粘輥。真空和面技術在面制品生產中的實際效果（與普通和面技術比較）中*明顯。
真空和面機的作用
真空和面機的功能說明：該機主要適合攪拌各類生鮮面食、面點制品。速凍食品包括：各種面皮、面坯、包子皮、餃子皮、餛飩皮、拉條子、干濕面、面餅等。同時是各種保鮮面、烏冬面、速凍水餃、速凍餛飩等現代生鮮面食制品，方便面、水煮面、蒸熟面、掛面、等各類面制品生產的理想設備。不僅適用于面制品行業中，同時還適用于化工、醫藥行業的同類作業。根據面食產品所使用的小麥粉的特性，可選擇不同漿葉形式達到不同的和面效果。

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