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醬驢肉鹵煮鍋全自動中央廚房鹵煮加工設備肉類焯水鍋夾層鍋

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公　司：山東蜀味邦機械科技有限公司

發布時間：2023年05月30日

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李先生 (業務)

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電　　話： 0536-15244441383 傳　　真：手　　機： 15244441383 地　　址：中國山東諸城市諸城市密州街道安家鐵溝村南郵　　編：
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詳細說明

根據市場調查，現在市面上以及大部分公司鹵煮產品采用的均為傳統夾層鍋鹵制，全程均是人工進行操作、控制。這就造成了鹵制類產品的各種人為不可控因素。傳統夾層鍋鹵制時，鹵制產品在鍋內加熱不均勻，而且鹵汁在產品表面分布也不均勻，進出料不方便、不連貫。難以實現同種同批次產品的口味均一性要求。
鹵煮就是將鹵煮變成風味標準化的過程，湯汁升溫的過程是一個烹飪入味的過程，根據不同食物的特性，制定不同的烹飪模式，降低升溫過程的不確定性對食物帶來的分層次口感，這對于產品能夠提升鹵煮后的口感和品味。
鹵煮鍋產品優勢：
1.蒸汽加熱、效率高達百分之90以上，升溫速度快，無明火，干凈，衛生，環保；
2.全身SUS304不銹鋼設計，堅固耐用，符合國家食品檢測；
3.上千斤大容量。適用于大型肉制食品廠、鹵煮品廠。

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