酸奶發(fā)酵罐 500l發(fā)酵罐 牛奶酸奶發(fā)酵設備
酸奶發(fā)酵罐是酸奶生產(chǎn)過程中一個重要的設備。酸奶發(fā)酵罐具有可滅菌、冷卻、保溫、攪拌等功能。酸奶發(fā)酵罐是保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌作為發(fā)酵菌種接種到冷卻至40 ～45℃的奶并于43℃下保溫發(fā)酵，43度發(fā)酵以保證兩菌種在數(shù)量上的平衡，保持良好的共生關系, 縮短發(fā)酵時間，提高生產(chǎn)效率。
常見的發(fā)酵罐分為固體發(fā)酵罐和液體發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)容積和用途不同，分為種子罐（菌種發(fā)酵罐）和發(fā)酵罐。發(fā)酵罐根據(jù)需氧類型的不同又分為通風式發(fā)酵罐和厭氧發(fā)酵罐。發(fā)酵罐、種子罐，有碳鋼制、不銹鋼、高鎳基合金等，主要用于生化發(fā)酵生產(chǎn)。如生產(chǎn)味精、檸檬酸、酶制劑、溶劑、制藥、食品等行業(yè)。
發(fā)酵罐廣泛運用于奶制品、飲品、生物技術、制藥業(yè)、生物化工等制造行業(yè)，儲罐下設隔層、隔熱層、可加溫、水冷卻、隔熱保溫。儲罐與左右添充頭(或錐型)均選用沖壓R角生產(chǎn)加工，罐內(nèi)腔經(jīng)拋光處理解決，無臟亂差，而全封閉式設計方案保證原材料自始至終處一零污染的情況下混和、發(fā)醇，機器設備配置氣體吸氣孔，CIP清理噴嘴，手孔等設備。 |
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