特殊“返青”煙葉烘烤技術要點
受全球氣候變暖等因素的影響,“極端天氣”的頻繁出現,煙葉大田生長期間如遭遇前期干旱,后期雨水增多不良天氣影響,就容易形成特殊返青煙葉,煙葉烘烤難度增大,常常出現烤壞煙現象,給烘烤工作帶來了很大壓力。因此,正確掌握此類煙葉的形成原因、烘烤特性和烘烤技術要點,對提高煙葉烘烤成功率和保障煙農種煙收入至關重要。
特殊“返青”煙葉的形成
原因通常所說的“返青煙”是指那種已經落黃成熟、即將采收卻遇雨返青的煙葉。“返青”的影響是當前一時的影響,而特殊“返青”煙葉是指前期干旱肥料沒有被充分吸收、消耗,生長發育受阻,打頂后多雨,肥料后勁大,煙株二次生長。這與通常所講的“返青”煙葉有相似之處但有很大的不同。特殊“返青”的影響是嚴重的:田間發育的特殊“返青”煙葉嫩而難熟,干物質積累較少,葉身下部薄,結構緊,煙葉成熟不均勻,烘烤極易出現青片或者褐尖甚至褐片,黃煙比例低。
特殊“返青”煙葉的烘烤特性
從烘烤表現看,此類煙葉烘烤特性上有兩個特點:
1.煙葉變黃難。變黃期大多在90小時以上,有時候會隔天采收隔天裝炕,*天采收煙葉的變黃期幾乎都超過100小時,即使這樣還是會出現大量烤青煙。
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技術員指導煙農使用梳式煙夾
2.煙葉失水,先易后難。煙葉變黃前期(6成黃之前)失水快,一旦排濕快就會烤青;而變黃后期(8~9成黃)至定色前期(48℃)失水較難,部分變黃的煙葉往往由于失水偏慢,剩余水分促成了雜色,嚴重時大塊變褐。因此,烤后煙葉既青又褐,大面積的青,大面積的褐。首尾難以同時解決,要么青多雜少,要么雜多青少。
特殊“返青”煙葉烘烤技術要點 |
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