紅酒使任何菜色合適宜,是任何餐桌更優美,也使每天更優雅。紅酒是愈孤寂的良方!
說到葡萄酒包裝,玻璃瓶一般是人們的共識。因為日常生活中,平時見到zui多的白酒,越高 端越要用更精致的瓶子,可以是玻璃、陶瓷甚至水晶,平時家用的醬油、醋甚至一些醬料,往往也是玻璃瓶。對于葡萄酒來說,人們zui能接受的也是玻璃瓶,而放眼全球來說,在葡萄酒產業中,占比zui大的也是玻璃瓶。
玻璃瓶有它的好處,首先利于回收,而且玻璃能保持酒款原本的風味,不會和葡萄酒產生任何化學反應引起變質。但同時玻璃也有它自身的缺點,玻璃比較沉、運輸費用高、比較易碎,在使用時需要多加注意。那么在葡萄酒的世界里,為了克服這些問題衍生出了哪些新興的包裝呢?
通常人們認為瓶子更厚實、更大,葡萄酒的品質更好。這樣理解可能是實際生活中我們常見的葡萄酒給我們留下一些刻板印象,比如頂 級的美國酒或波爾多(Bordeaux)酒都會選擇更加厚重的瓶子,以增加視覺和觸覺上的認同感。更加厚重的酒瓶給人莊重的感覺,但如果以瓶身的重量直接與品質聯系,就不太恰當了。
現今的葡萄酒市場上涌現出很多輕質的玻璃瓶,這種玻璃瓶的輕體現在哪里?瓶身更薄,但也足夠堅固以滿足日常運輸的需要;取消平底的凹槽,退回幾十年前,因為葡萄酒生產過濾系統的不完備,需要平底凹槽收集酒液中的沉淀,玻璃質地不夠結實,瓶體凹槽可以使瓶底部分更加堅固。但這些問題對于現代葡萄酒產業來說都不是問題,所以留下凹槽和更厚的瓶身對于普通葡萄酒來說完全沒有作用。還不如使用輕質玻璃瓶,以減輕重量,降低生產和運輸成本,以惠及普通消費者。 |
|