人工養殖小龍蝦的優勢
(1)小龍蝦個體較大，雄性小龍蝦體長可達15.0cm以上，體重50.0~70.0g;雌性小龍蝦的體長可以達到10.0cm以上，體重50.0g左右。
(2)小龍蝦出肉率較高，約占體重20%.0%左右，含有16%的蛋白質，.0%~20.干蝦蛋白含量高達50%，干蝦蛋白含量高達50%.0%以上，特別是體重約5%，.大約0%的蝦黃(肝)味道鮮美，營養豐富。它含有大量的不飽和脂肪酸、蛋白質、游離氨基酸和微量元素，具有很高的營養價值。小龍蝦殼富含鈣、磷和鐵等重要營養素。吃小龍蝦后，鐵與人體血蛋白的結合使人興奮，這也是人們特別喜歡吃小龍蝦的一個重要原因。蝦殼還可以加工成飼料添加劑、甲殼素、幾丁質和甲殼糖胺等重要工業原料。廣泛應用于農業、食品、醫藥、煙草、造紙、印染、日化等領域。
(3)小龍蝦生命力強，對養殖水體水質要求不高。適用于湖泊、池塘、濕地、河流、運河、水田和沼澤。小龍蝦甚至可以在一些養殖魚類無法生存的水中生存，并且可以承受40℃高溫-15℃下面的低溫，南方還是北方，都可以開展小龍蝦養殖和自然越冬。
(4)雌蝦每年4月中旬至7月下旬產卵。受精卵發育迅速，孵化率高，“抱仔”通常可以達到200尾左右。同時，苗木易于解決，可以自繁、自育、自養，不需要復雜的育苗設備。
(5)生長速度快，幼蝦孵化后，溫度適宜(20)~32℃)，在充足的飼料條件下，60后~飼養90天，即可長成蝦;另外，抗病能力較強，暴發性疾病較少，成活率高于其它蝦。
(6)耐運輸，活蝦離水后能存活5~7天內，外運活蝦的成活率高于其他蝦類。
(7)易于飼養和銷售。小龍蝦價格合理，適合各行各業的人。冷凍龍蝦、冷凍蝦、冷凍蝦黃、蝦露、蝦味等系列產品都是出口的熱銷商品。同時，國內龍頭企業眾多，加工出口需求大，養殖產品銷路好。 |
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