【主要成分】
砸的缺乏可引起多種疾,常見的克山,大骨節及缺血性心臟等等。由于食品中的砸量一般都比較低,僅靠食品來補充砸不能滿足人體對砸的需求。米曲、米曲孢子及次級謝產、培養、載體等。
【產品特點】
同時將兩支試管放入水浴中反應,取出置于冷水中冷卻室溫,加水定容,蓋塞混勻,在處測量酶樣對空白的吸光度,計算酶活力糖酶活力單定義:在測定條件下,每分鐘水解糖產還原糖(以糖計)所需的酶量,定義為一個酶活力單。純,菌株活力,繁殖快,適應性,的一個目的是提供一株淀粉水解酶酶活高,能充分分解淀粉質原料產高還原糖的米曲菌株。的另一個目的是提供上述米曲的培養方法。的第三個目的是提供一種應用上述米曲制備高還原糖醬油或醬的方法。,米曲是食品工業中常用的一種,產上用于釀造醬油黃酒的糖劑,還應用于發酵產纖維素酶果膠酶曲等,的應用礎和應用價值。研究發現,米曲與酵母靈芝菇一樣的富硒能力。米曲發酵腐乳 50億量米曲發酵飼料間隔期為0。
【技術指標】
效活菌數:10~200億/克(菌粉、孢子粉)
【作用理】
醬油的釀造就是利用米曲分泌的蛋白酶分解原料中的蛋白質,使降解為胨多肽,成色味于一體的產品。在我國醬油產行業中些廠家的產菌株蛋白分解能力低,單株產菌株應用于產時的蛋白酶活力為,全利用率為,態成率只,復菌株的態成率在左右。而日本醬油行業的蛋白質利用率已經達到了。
米曲能夠分泌多種酶類,、糖酶、纖維素酶、植酶、果膠酶酶類。
用在飼料上:在的作用下,將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊及各種低分子糖類,如麥芽糖、糖等;在蛋白酶的作用下,將不易消的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種,而且可以使輔料中粗纖維、植等難吸收的質降解,提高價值、健功效和消率。
用于農業及肥發酵上:可以與類及酵母菌同時使用,以達到降解秸稈的作用。首先配制液體豆汁培養。再制備的亞硒母液,吸取 |
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