【主要成分】
枯芽孢繁殖速度快耐高溫耐堿耐擠壓穩定性能應用等特點，在現分子遺傳學的科研探索中常作為模式菌株，在現實的產實踐中應用于食品工業飼料工業水產養殖境護和健醫等諸多方面在發酵料的發酵過程中，主要分解蛋白質作用，將蛋白質降解成和肽類質。米曲、米曲孢子及次級謝產、培養、載體等。
【產品特點】
的硒是以米曲為載體的，米曲的硒富集能力，并且快，富硒米曲菌胞內硒量高的特點。純，菌株活力，繁殖快，適應性，的米曲，即為以滬釀為出發菌株，通過公知變方法之一變獲得變菌株，在酪蛋白平板上篩選透明圈比對照菌株大且菌絲旺盛的菌株。該菌株在麥芽汁瓊脂培養上快，黑暗條件下培養天，菌落直徑，質地絨狀產孢結構大量形成，分孢子頭白色漸變為黃綠色，初期球形，后期輻射狀菌落背面淺褐色，無水溶性色素。分孢子梗高大，寬，壁明粗糙頂囊球形，直徑，大部分表面可育產孢結構單層，瓶梗分孢子近球形，淺黃綠色，表面光滑。,中國發明申請發明名稱為一株高產的米曲菌株”的申請公開了一株米曲，特點是在液體搖瓶發酵中酶活較高，為，降低了的產成本。自制醬油米曲 50億量米曲肥料間隔期為0。
【技術指標】
效活菌數：10～200億/克（菌粉、孢子粉）
【作用理】
取出置于冷水中冷卻室溫，加水，蓋塞混勻，在處測量酶樣對空白的吸光度，計算酶活力甘露糖酶活力單定義：在條件下，每分鐘水解槐豆膠中的甘露糖產甘露糖所需的酶量，定義為一個酶活力單。
米曲能夠分泌多種酶類，、糖酶、纖維素酶、植酶、果膠酶酶類。
用在飼料上：在的作用下，將原料中的直鏈、支鏈淀粉降解為糊及各種低分子糖類，如麥芽糖、糖等；在蛋白酶的作用下，將不易消的大分子蛋白質降解為蛋白胨、多肽及各種，而且可以使輔料中粗纖維、植等難吸收的質降解，提高價值、健功效和消率。
用于農業及肥發酵上：可以與類及酵母菌同時使用，以達到降解秸稈的作 |
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