武漢洪山菜苔為什么那么好吃、正宗菜苔質地脆嫩又甜又脆。武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，是專門種植、培育、及銷售洪山菜苔的農業產業化企業。武漢洪山菜苔為國家地理標志保護產品，曾榮獲第二、四、八、九、十、十一屆中國武漢農博會金獎。
每年8月中下旬至9月初，是種植菜苔的好時節。
在菜苔中，有名的品種是洪山菜苔，屬于紫菜苔的稀有品種，俗稱大骨子。洪山菜苔因原產湖北省武漢市洪山區而得名。古稱“紅菜苔”、“蕓菜苔”。
洪山菜苔厚實，紅莖，脆爽，富含花青素。2007年4月，洪山菜苔被授予國家地理標志保護產品。
洪山菜臺聞名遐邇，曾被譽為“金殿御膳”。歷史上有很多關于它的有趣故事。
三國時期，孫權為了讓母親吳國太吃到正宗的洪山菜苔，建了一個菜棚。遷都南京后，帶來了種子，運土，菜苔。因此，洪山菜苔被世人稱為“孝子菜”。
唐朝開國元勛尉遲敬德做襄州(今湖北襄樊)巡撫時，對洪山菜苔贊不絕口。北宋時，蘇東坡兄妹為了吃洪山菜苔，曾三次到武昌。
光緒初年，李鴻章的大哥李張寒特別喜歡吃洪山菜苔。他到處尋找種子，運到老家合肥種植。結果味道遠不如武漢的好吃。于是他找到當地種植洪山菜苔的土，運到老家種植。
千百年來，由于長江的洪水，經過祖先的精心培育，加上菜苔的優良品種和“暖冬小氣候”，形成了洪山菜苔獨有的特色。為保護洪山菜苔品種資源，武漢洪山區政府從2004年開始對洪山菜苔進行原產地保護，也因此洪山菜苔走上了產業化發展的道路，種植面積迅速擴大。
武漢市瑞豐洪山菜薹農業科技有限公司，在用心專注做好放心農產品的同時，積極的和相關科研機構合作，在傳統的種植模式上和品控管理上加大新科技的投入，瞄準更高的目標謀求更大的發展。公司致力于成為武漢市乃至湖北省農業企業領頭羊的角色，為生產出更加優質的農產品和幫助更多農戶快速奔小康做出更大的貢獻和努力。
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